Prediksi untuk makan malam malam ini? Di menu saya ada satu hidangan yang sangat enak, yang - saya yakin - akan membuat semua orang senang: Saya memikirkan flan kentang dengan aroma pizza! Resep yang sangat mudah, yang juga dapat disiapkan tepat waktu dan dipanaskan kembali sebelum melayani Mari kita lihat tentang apa!
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 120 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 600 gram kentang
- Q.b. garam
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 10 gr keju parmesan parut
- 10 gr tepung roti
- 2 sendok teh oregano
- 30 g caper
- 50 g zaitun hitam
- 200 gr mozarella
- 250 gr tomat puree
- Q.b. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci persegi panjang dengan ukuran 20 x 25 cm
- Basi
- Mandolin
- saringan
- skimmer
- saringan
Persiapan
- Potong mozzarella menjadi irisan dan letakkan di atas saringan untuk mengalirkan whey.
- Cuci kentang secara menyeluruh, singkirkan sisa tanah dengan sikat jika perlu. Rebus air secukupnya dengan sedikit garam kasar.
- Kupas kentang dengan pengupas sayuran, lalu potong menjadi irisan tipis memanjang. Untuk mendapatkan irisan biasa, disarankan menggunakan mandolin. Celupkan kentang ke dalam air dingin saat dipotong: dengan cara ini, kentang tidak menghitam.
- Saat air mendidih, celupkan irisan kentang dan masak selama 3 menit setelah mendidih. Setelah 3 menit, tiriskan irisan kentang dengan bantuan skimmer, susun berlapis-lapis di atas saringan.
Sarannya oke
Untuk menghindari pecahnya irisan kentang, disarankan untuk menggunakan sendok berlubang (dan jangan mengeringkan kentang langsung di bak cuci seolah-olah itu pasta), berhati-hatilah untuk tumpang tindih dengan lembut.- Biarkan agak dingin.
- Panaskan oven hingga 200 ° C (berventilasi).
- Olesi loyang persegi panjang (20 x 25 cm) dengan sedikit minyak, lalu taburi dengan tepung panir.
- Atur lapisan pertama kentang di dasar wajan, tumpang tindih. Isi dengan lapisan saus tomat, beberapa kubus mozzarella, caper, zaitun hitam yang dipotong bulat dan oregano. Bumbui dengan garam dan merica.
Ide yang tepat
Sebagai alternatif pure tomat, Anda bisa menggunakan tomat ceri segar yang dipotong kecil-kecil!- Kemudian tutup dengan lapisan kentang lagi dan lanjutkan sampai semua bahan habis, bergantian kentang dan isian pizzaiola.
- Selesai lapisan terakhir dengan kentang, taburi permukaannya dengan roti parut, keju parmesan dan setetes minyak.
- Kecokelatan dalam oven pada suhu 200 ° C selama 25-30 menit.
- Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin dan sajikan irisan kentang flan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pai ini benar-benar enak: Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan tunggal atau, dalam dosis yang lebih kecil, juga cocok untuk menemani hidangan utama yang lezat. Keindahan flan kentang ini adalah Anda dapat memperkayanya dengan bahan-bahan lain yang tak terhitung jumlahnya. Beberapa contoh untuk pecinta ikan dan daging? Cobalah dengan salmon asap atau ham! Apakah Anda suka kentang dengan tomat dan mozzarella? Coba juga Pizza Kentang palsu!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Potato Flan alla Pizzaiola adalah makanan yang termasuk dalam kelompok hidangan tunggal.
Ini memiliki asupan energi yang tidak terlalu tinggi.
Kalori berasal dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat cenderung sederhana, asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang-tinggi.
Serat berlimpah dan kolesterol tidak terlalu penting.
Flan Kentang Pizzaiola juga dapat dikontekstualisasikan dalam diet melawan penyakit kelebihan berat badan dan metabolisme; Namun, porsinya harus cukup.
Ini dikontraindikasikan dalam rejimen nutrisi untuk intoleransi laktosa dan penyakit celiac.
Itu tidak memenuhi kebutuhan vegan tetapi, jika keju dibuat dengan rennet sayuran, cocok untuk vegetarian.
Porsi rata-rata Flan Kentang dengan Pizzaiola sebagai hidangan tunggal adalah 400-500g (480-600kkal).
