Pai gurih spesial untuk Natal? Dapatkan beberapa kentang yang sangat baik, beberapa ricotta dan beberapa keju: beberapa bahan untuk hasil yang luar biasa!Tidak ada telur, mentega, dan gluten untuk kue gurih berbentuk pohon cemara Natal!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 122 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk dasar
- 1 kg kentang
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 50 ml susu
- Sekitar 60 gram tepung maizena
- 1 buah pala parut
- Q.b. lada
- 1 sendok teh garam
- 200 g ricotta segar
Untuk isiannya
- 100 gr mozarella
- 50 g ricotta segar
- 100 gram pure tomat
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- penghancur kentang
- saringan
- Mangkuk besar
- Sendok kayu
- Cetakan silikon berbentuk cemara (tinggi: 30cm)
Persiapan
- Siapkan kentang. Cuci kentang, sikat kulitnya untuk menghilangkan semua jejak tanah dan kotoran. Tempatkan kentang yang sudah dikupas dalam panci besar, isi dengan air dingin dan didihkan: masak selama 40-50 menit, sampai kentang lunak. Temukan semua trik merebus kentang: KLIK DI SINI.
Kentang mana yang harus dipilih?
Untuk membuat pai ini kami memilih kentang dengan kulit merah, terutama yang bertepung dan tidak terlalu encer. Sebagai alternatif, Anda dapat memilih kentang berdaging putih, kentang yang sama yang direkomendasikan untuk membuat kentang tumbuk dan gnocchi. Di sisi lain, kentang berdaging kuning dan kentang baru tidak dianjurkan.- Saat kentang sudah matang, haluskan kentang dengan bantuan penghalus kentang.Untuk mempercepat waktu, disarankan untuk memotong kentang rebus menjadi dua, dengan kulitnya, dan memasukkannya ke dalam penghalus kentang yang sudah dipotong. samping menghadap ke bawah.
- Tambahkan satu sendok teh garam halus, lada hitam dan rasa dengan banyak pala. Campur kentang tumbuk dengan ricotta segar, lalu tambahkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin dan tepung jagung. Tambahkan beberapa sendok makan susu untuk mendapatkan konsistensi yang lembut dan bisa diterapkan dengan tangan Anda.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.
- Dengan sesendok minyak, olesi cetakan silikon berbentuk pohon atau bintang. Isi cetakan dengan setengah adonan kentang dan isi sesuai selera dengan saus tomat, ricotta dan mozzarella. Tutupi isian dengan sisa adonan.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang pai kentang pada suhu 180 ° C (mode berventilasi) selama sekitar 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama sekitar sepuluh menit.
- Letakkan piring di atas cetakan dan balikkan pai. Sajikan segera, hiasi sesuai keinginan dengan beberapa daun salad atau kemangi.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pai kentang yang gurih akan membuat semua orang terpesona! Anda bisa mengisinya dengan bahan lain, seperti salmon asap atau keju scamorza dan zaitun. Jika Anda menyukai daging yang diawetkan, mengapa tidak mencoba isian lezat yang dibuat dengan bintik dan radicchio?Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue Salata Kentang adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan pembuka.
Ini memiliki asupan energi yang tinggi, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh dan peptida nilai biologis tinggi.
Serat hadir dalam jumlah rata-rata dan kolesterol tampaknya tidak relevan.
Potato Savory Pie cocok untuk sebagian besar diet, termasuk diet untuk kelebihan berat badan dan penyakit metabolik.
Mereka cocok untuk diet celiac tetapi tidak untuk intoleransi laktosa.
Diterima oleh filosofi vegetarian lacto ovo (dipahami bahwa keju tidak mengandung rennet hewani), mereka tidak ditoleransi oleh yang vegan.
Rata-rata penyajian sebagai camilan atau makanan sarapan adalah 100g (120kkal).