Mengisi dan mendekorasi kue selalu menyenangkan: custard, ganache, dan chantilly tidak diragukan lagi yang paling terkenal dan paling banyak digunakan! Tetapi jika Anda ingin mengubah rasa dan mencari krim yang berbeda, saya dapat menyarankan ide segar dan ringan berdasarkan ricotta dan kelapa segar.
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 189 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 30 gr tepung kelapa
- 40 ml air
- 250 g ricotta segar
- 100 g krim segar
- 40 gram madu
- Opsional: beberapa tetes esens vanila
Bahan yang Dibutuhkan
- cambuk listrik
- mangkuk
- Blender kaca
- Sendok atau sendok
Persiapan
- Tuang krim segar ke dalam mangkuk dan kocok hingga kaku dengan pengocok listrik.
Sarannya oke
Untuk memudahkan mencambuk, kami sarankan untuk meninggalkan krim di dalam freezer setidaknya selama 10 menit. Cambuknya juga harus dingin: dengan cara ini, krim akan lebih cepat dikocok.- Kumpulkan tepung kelapa dalam wadah blender kaca, lalu tambahkan air, ricotta segar, dan madu. Secukupnya, tambahkan beberapa tetes esens vanila. Blender campuran sampai Anda mendapatkan krim beludru.
- Perlahan campur krim kelapa dengan krim untuk menghindari campuran menjadi lemas.
- Biarkan krim di lemari es setidaknya selama satu jam sebelum digunakan. Krim kelapa sangat bagus untuk mengisi atau melapisi makanan penutup, tetapi juga cocok untuk persiapan makanan penutup mousse dan sendok. Dapat disajikan dengan taburan kakao tanpa pemanis bubuk , tetapi juga enak dengan potongan nanas atau pisang.
Alternatif vegetarian
Untuk membuat resep ini menjadi vegan, kami sarankan untuk mengganti ricotta segar dengan ricotta kedelai, krim segar dengan krim sayur atau krim alpukat, dan madu dengan sirup maple atau sirup agave.Komentar Alice - PersonalCooker
Segar dan ringan, krim kelapa sangat ideal untuk mengisi dan menutupi kue! Untuk memperindah krim, saya sarankan menambahkan potongan nanas segar, stroberi atau selai blueberry! Dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari: Saya tidak merekomendasikan pembekuan.
Coba krim ini untuk menutupi kue: klik DI SINI untuk resepnya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Fast Coconut Cream adalah makanan yang bisa dimasukkan di antara makanan penutup.
Ini memiliki asupan energi yang moderat dan disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama jenuh, karbohidrat sederhana dan peptida dengan nilai biologis tinggi.
Kolesterol ada tetapi tidak berlebihan dan seratnya dalam jumlah rata-rata.
Fast Coconut Cream tidak cocok untuk diet karena kelebihan berat badan dan untuk penyakit metabolik, khususnya: diabetes mellitus tipe 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia.
Ini dikontraindikasikan untuk intoleransi laktosa tetapi tidak untuk penyakit celiac. Ini memenuhi kriteria diet vegetarian (selama keju dibuat dengan rennet sayuran) tetapi bukan yang vegan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 30-50g (55-95kkal).
