Untuk peringatan pembebasan Italia, tahun ini saya berpikir untuk menawarkan resep Italia lain: sup alpukat manis yang ideal untuk sarapan! Kami akan memadukan alpukat dengan kiwi, bayam segar, dan santan, lalu disajikan dengan stroberi dan kelapa!
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 133 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk sup dingin
- 20 ml sirup maple
- 1 sendok makan jus lemon yang tidak diolah
- 80 ml santan
- 80 ml yogurt kedelai
- 30 g jelatang atau bayam
- 100 gr daging buah alpukat
- 50 g pulp kiwi
Untuk dekorasi
- 50 gr parutan kelapa
- 100 gram stroberi
- 100 gram kiwi
Bahan yang Dibutuhkan
- Blender kaca
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Cuci bayam dalam air dan soda kue, lalu bilas dan keringkan dengan bantuan pemintal salad.
- Kupas dua kiwi dan potong menjadi kubus atau irisan.
- Potong alpukat matang menjadi dua, memanjang, lepaskan inti bagian dalam. Lepaskan kulitnya dari satu setengah dan potong dadu.
Ide alternatif
Sebagai alternatif bayam bayi, jelatang dapat digunakan. Jelatang dikenal karena ciri-cirinya sebagai tumbuhan penyengat: pada kenyataannya, pada daun jelatang kita dapat menemukan bulu-bulu berongga (trikoma) yang bila bersentuhan dengan kulit, bertindak seperti jarum yang melepaskan molekul-molekul gatal (termasuk histamin).
Merendam jelatang menghilangkan bahan kimia yang menyengat.
Dari sudut pandang nutrisi, jelatang kaya akan serat dan protein. Dari sudut pandang vitamin, Vit.A, Vit.C.Vit.E dan B1 disertakan.
Di antara mineral, bagaimanapun, catatan manfaat pergi ke besi, kalsium, kalium, mangan.- Campurkan alpukat dalam blender kaca, tambahkan kiwi, yogurt kedelai, bayam bayi, santan, sesendok sirup maple dan sesendok jus lemon. Sentrifugasi semuanya sampai Anda mendapatkan krim yang agak kental.
- Tuangkan sup alpukat dingin ke dalam piring yang dalam.
- Cuci stroberi dan potong menjadi irisan. Lanjutkan dengan dekorasi dengan menata kiwi, irisan kelapa dan stroberi dengan rapi, sehingga mendapatkan efek tiga warna dari bendera Italia.
Komentar Alice - PersonalCooker
Apakah Anda ingin sentuhan renyah? Untuk melengkapi “gazpacho” buah semacam ini, saya sarankan untuk menemaninya dengan muesli renyah dan biji rami dan bunga matahari! Nikmati sarapan Anda!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Sup Alpukat, Strawberry, dan Yogurt adalah makanan yang bisa ditambahkan ke makanan penutup.
Ini memiliki asupan energi yang moderat dan disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak sebagian besar jenuh, karbohidrat sederhana dan peptida dengan nilai biologis rendah.
Kolesterol tidak ada dan serat hadir dalam jumlah besar.
Sup Alpukat, Strawberry, dan Yogurt dapat dikontekstualisasikan dalam semua gaya makanan; dalam kasus kelebihan berat badan itu harus dimakan secara sporadis.
Ini tidak memiliki kontraindikasi untuk intoleransi laktosa dan penyakit celiac.
Memenuhi kriteria diet vegetarian dan vegan. Porsi rata-rata adalah sekitar 100g (130kkal).
