Apakah panas menghapus ide makan siang Anda?
Jangan khawatir: hari ini saya akan memberi Anda inspirasi yang tepat untuk membumbui pasta! Saya telah menyiapkan untuk Anda saus yang lezat dan sangat segar berdasarkan roket dan kacang pinus, interpretasi ulang dari pesto Genoa klasik! Mari kita cari tahu apa itu!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 362 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 80 gram roket
- 50 gr keju parmesan parut
- 30 gr kacang pinus
- 50 gram pecorino
- q.s. garam
- 3 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bahan yang Dibutuhkan
- Mortir dan alu
- mangkuk
- Panci masak
- Pengaduk
- Parutan
Persiapan
- Cuci roket dan keringkan.
- Panggang kacang pinus untuk meningkatkan aroma. Panaskan wajan dan tambahkan kacang pinus: nyalakan api sedang dan sering diaduk agar tidak gosong. Kacang pinus sudah siap saat mengeluarkan aroma yang kuat. Biarkan hingga dingin.
- Blender keju pecorino dan parut parmesan.
- Tuang sebagian kacang pinus ke dalam mortar, tambahkan sebagian roket dan giling semuanya dengan alu. Lanjutkan cara ini, sedikit demi sedikit, sampai semua roket habis.
Apakah Anda tahu bahwa
Dimungkinkan untuk mengganti mortar dengan blender listrik: dalam hal ini, bagaimanapun, disarankan untuk mencampur sebentar-sebentar untuk menghindari panas berlebih dari bahan aktif halus yang terkandung di dalam roket. Untuk melestarikan bahan aktif yang berharga, kami merekomendasikan penggunaan mortar.- Sekarang campur pesto roket dan kacang pinus dengan dua keju parut dan garam. Campur semuanya dengan beberapa sendok makan minyak dan air.
- Simpan di lemari es, tutup dengan minyak zaitun extra virgin dan konsumsi dalam 5 hari.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pesto roket siap! Saya ingin memberi Anda saran lain: Anda juga bisa menggunakan saus ini untuk menyiapkan makanan kecil yang lezat atau, jika Anda suka, Anda bisa menambahkan cuka untuk mengurangi jumlah keju dan menggunakannya untuk menemani daging atau ikan dingin!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Rocket Pesto adalah saus pengiring alternatif untuk pesto Genoa. Ini memberikan kuantitas energi yang agak tinggi, terutama dipasok oleh lipid; protein juga memainkan peran penting, sementara karbohidrat kurang.
Pemecahan asam lemak positif dan kandungan kolesterol tidak berlebihan; seratnya cukup signifikan.
Rocket Pesto bukanlah resep yang cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 30-50g (100-160kkal).
.jpg)
