Oh, oh Astaga, kamu benar-benar menangkapku dengan tangan merah!! Saya terlambat, saya sedang mempercepat menyiapkan gnocchi kentang !! Faktanya, hari ini adalah hari Jumat di masa Prapaskah, oleh karena itu, dalam menghormati agama, kita makan "ramping": larangan konsumsi daging. Nah, sementara kita melakukannya, maukah Anda bergabung dengan saya dan menyiapkan hidangan ini bersama saya? Ini salah satu favorit saya: gnocchi kentang dengan gula, kayu manis, dan keju di atasnya. Apa wajah itu? Jangan skeptis: itu menyenangkan! Sekarang saya akan segera menyarankan dosis dan bahan.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 162 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 800 g kentang gnocchi
- 30 gr keju parmesan parut
- 30 gr gula pasir
- 80 g sultana
- taburan kayu manis
- 20 gram mentega
Bahan yang Dibutuhkan
- Mati untuk gnocchi
- Casserole untuk memasak kentang dan gnocchi
- Pan untuk mentega dan kismis
- Mangkuk untuk kuah
- Mangkuk untuk pangsit
- skimmer
- Sendok kayu
- Parutan keju
- Mangkuk kecil untuk merendam kismis
Persiapan
- Setelah menyiapkan gnocchi kentang, rendam kismis dalam air panas.
- Sementara itu, parut keju parmesan di piring, tambahkan gula pasir dan kayu manis bubuk secukupnya.
- Lelehkan mentega dalam panci di atas api yang sangat kecil dan, jika sudah siap, tambahkan kismis yang sudah direndam dan diperas dengan air rendaman.
- Pada titik ini, celupkan gnocchi ke dalam banyak air asin mendidih dan, ketika muncul, keluarkan dengan sendok berlubang.
- Tuang gnocchi ke dalam mangkuk, secara bertahap tambahkan campuran keju parmesan, gula, dan kayu manis. Akhiri dengan mentega cair dan kismis.
Sarannya oke
Untuk menghindari meninggalkan gnocchi di atas permukaan tepung (sehingga menghindari gnocchi menyerap terlalu banyak tepung), hidangan ini dapat disiapkan tepat waktu: segera setelah disiapkan, gnocchi dapat direbus dan, segera setelah itu, dicelupkan ke dalam air dingin (seperti yang telah kita lihat untuk persiapan spatzle) Dengan cara ini, akan cukup untuk memanaskannya dalam air dan membumbuinya bahkan mempersiapkannya dengan baik sebelumnya (beberapa jam).- Sajikan segera.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saya yakinkan Anda bahwa gnocchi ini luar biasa: ini adalah resep tradisional Venesia, yang saya suka! Ada orang yang bahkan menambahkan sedikit pure tomat ke gula dan kayu manis, tapi saya lebih suka seperti itu! Melihat adalah percaya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Gnocchi ubi jalar adalah hidangan alternatif pertama dengan rasa yang lembut dan aroma pedas. Asupan energi hampir 50% lebih tinggi daripada adonan sederhana, karena adanya kismis, gula, keju dan mentega tetapi, dengan mengamati dengan cermat nilai-nilai yang diterjemahkan, adalah mungkin untuk mencatat hanya peningkatan relatif dalam lipid jenuh dan total karbohidrat (sebagian bahkan sederhana). Porsi rata-rata, termasuk sausnya, tetap 160-180g, dengan total 260-290kkal
