Aroma musim semi: waktu piknik! Salad nasi segar dan ringan sangat cocok untuk piknik yang menyenangkan di tengah alam. Untuk liburan musim semi, saya berpikir untuk menyiapkan salad nasi merah liar segar dengan aroma mint!
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 136 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 150 g beras merah atau beras hitam atau beras merah liar
- 1 ikat mint
- 100 g pulp jeruk bali merah muda
- 150 gram tahu
- 50 gram jagung
- 1 tangkai peterseli
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Q.b. garam
- Q.b. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- Casserole dengan tutup
- mangkuk
- Panci masak
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Tuang sekitar setengah liter air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan nasi merah liar dan masak perlahan selama 35-40 menit, sesuai dengan waktu memasak yang direkomendasikan dalam paket.
Ide alternatif
Sebagai alternatif nasi merah liar, dimungkinkan untuk menggunakan nasi ribe merah, nasi Venere (nasi hitam) atau keduanya, dengan hati-hati - dalam hal ini - memasak kedua jenis nasi secara terpisah untuk mempertahankan warnanya.- Beberapa menit sebelum akhir memasak, dedikasikan diri Anda untuk menyiapkan saus. Potong jeruk bali merah muda yang masih hidup: dengan kata lain, buang kulit dan albedonya (bagian putihnya) dengan bantuan pisau, hingga mencapai ampasnya. Potong jeruk bali menjadi irisan atau kubus.
- Potong tofu stick menjadi kubus biasa.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan, ketika panas, tumis tahu dan jagung yang sudah dipotong dadu di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan nasi merah liar dan rasa dengan mint cincang dan peterseli. Bumbui dengan garam dan merica, campur nasi dengan jeruk bali.
Alternatif dengan kerang
Bagi yang tidak suka tahu tapi suka kerang, saya sarankan mengganti keju kedelai dengan udang rebus. Salad dapat dibumbui dengan kacang-kacangan, seperti kacang polong atau buncis.- Sajikan dengan gelas porsi tunggal dan konsumsi segera. Salad beras merah dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Komentar Alice - PersonalCooker
Jika Anda suka salad ini untuk dibawa ke keranjang piknik, saya sarankan membuat porsi tunggal untuk dimasukkan ke dalam nampan dengan tutup kedap udara. Sebaliknya, jika Anda lebih suka mengonsumsinya saat makan malam bersama teman, Anda bisa menyajikannya dalam gelas yang bagus dan praktis!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Salad Nasi Merah Liar adalah makanan yang bisa dimasukkan di antara hidangan pertama.
Ini memiliki asupan energi moderat dan terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Kolesterol tidak ada dan serat berlimpah.
Salad Beras Merah Liar cocok untuk diet apa pun, termasuk diet untuk kelebihan berat badan dan penyakit metabolik.
Ini tidak memiliki kontraindikasi untuk intoleransi laktosa dan penyakit celiac.
Memenuhi kriteria diet vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata makanan yang dimasak adalah sekitar 200-250g (270-340kkal).
Nilai gizi di samping mengacu pada 100 gram makanan yang dimasak.
