Jika dagingnya lemah, sayuran dimuat seperti mata air! Dan sayuran akan menjadi bahan utama resep hari ini. Saya ingin mengunjungi kembali hidangan khas Spanyol, paella, dari konsentrat kerang, ikan, dan daging, hingga sayuran berjaya. cara!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 89 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- Kualitas setengah matang: 300 g beras merah
- Q.b. garam
- 3 sendok makan (sekitar 30 ml) minyak zaitun extra virgin
- 1 sachet kunyit
- Makanan buatan sendiri: 30 g kubus sayuran
- Beberapa daun kemangi
- 1 tangkai peterseli
- 150 gram paprika
- 150 gram seitan
- 150 gram wortel
- 150 gram zucchini
- 150 gram tomat ceri
- Makanan segar yang dikupas: 150 g kacang polong
- 750-780 ml air kira-kira
- Q.b. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- Paella pan
- Talenan
- Tutup
- Sendok makan
- Basi
Persiapan
- Didihkan air dan bumbui dengan sesendok krim kubus sayuran buatan sendiri.
Apakah Anda tahu bahwa
Dalam resep ini kami menyarankan penggunaan kubus sayuran dalam krim.Atau, dimungkinkan untuk menyiapkan kaldu sayuran saat ini: dalam hal ini, disarankan untuk merebus air dengan sayuran pilihan Anda dan sejumput garam. Semuanya harus dimasak setidaknya selama satu jam, kemudian kaldu dapat digunakan sesuai keinginan dan mungkin dibumbui dengan rempah-rempah.- Sementara itu, cuci bersih semua sayuran. Kupas dan kupas kacang polong, potong lada menjadi serpihan (setelah mengeluarkan biji dan filamen internal), potong dadu cukini dan wortel dan potongan kecil tomat.
- Panaskan tiga sendok makan minyak dalam panci besar, lalu campur semua sayuran, kecuali buncis, tambahkan garam dan merica secukupnya. Goreng sayuran dengan api besar selama 5 menit.
- Tumis seitan yang dipotong dadu dalam wajan dan bumbui dengan garam dan merica.
- Bilas beras merah pratanak dan tambahkan ke sayuran. Tambahkan kacang dan aduk rata.
- Tuang ke dalam air, tutup dengan tutupnya dan masak tanpa diaduk, selama sekitar 15-20 menit.
kalau tidak
Dalam resep ini kami menyarankan penggunaan beras parboiled wholemeal yang membutuhkan waktu pemasakan 15 menit.Atau, jenis beras lain dapat digunakan, seperti beras parboiled, beras Venere, beras asli atau beras lainnya, periksa kemasannya.- Lima menit sebelum nasi matang, larutkan satu sachet kunyit dalam satu sendok makan air panas dan tambahkan ke nasi.
- Matikan api dan selesaikan dengan bumbu aromatik secukupnya, seperti peterseli dan kemangi.
Komentar Alice - PersonalCooker
Bagaimana menurutmu? Apakah paella sayuran saya benar-benar menggoda? Tentu saja Anda dapat menambahkan atau mengganti sayuran atau memperkaya paella dengan tahu atau rempah-rempah lainnya, untuk memberikan sentuhan yang sangat personal pada hidangan Anda!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Paella Vegan adalah hidangan pertama, atau hidangan tunggal, bebas dari makanan yang berasal dari hewan. Ini memiliki asupan kalori sedang, terutama terdiri dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat adalah jenis kompleks, asam lemak tak jenuh (tak jenuh tunggal) dan peptida dengan nilai biologis sedang. Kolesterol tidak ada dan serat ada dengan baik.
Vegan Paella adalah makanan yang cocok untuk diet apa pun, termasuk intoleransi laktosa; namun, karena mengandung gluten, tidak cocok untuk nutrisi celiac.
Dalam kasus kelebihan berat badan, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia, itu harus diambil dalam porsi sedang.
Porsi rata-rata Paella Vegan yang DIMASAK sekitar 400-450g (355-395kkal).
Nilai gizi di samping mengacu pada 100 gram Paella vegan yang dimasak, disiapkan dengan seitan komersial.