Bosan dengan mie yang biasa-biasa saja? Kami membawa nafas kreativitas ke dapur: kami mencoba untuk berani bahkan pada acara-acara penting, membawa hidangan inovatif ke meja. Untuk liburan, tahun ini saya mengusulkan crepe tagliatelle dengan zucchini dan saus bintik.
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 140 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk crepesnya
- 125 gr tepung terigu tipe 00
- 120 g (2 sedang) telur
- 300 ml susu
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sejumput garam
untuk saus
- 400 g zucchini
- 100 g bintik
- 50 ml susu
- 30 gram pecorino
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Qb garam
- Q.s. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- Pan dengan diameter 28 cm
- Botol plastik
- Talenan
- Pisau
- Parutan
- Corong
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmlPersiapan
- Lepaskan tutup dari botol plastik kosong dan masukkan corong. Tuang tepung putih dan garam melalui corong, lalu tambahkan telur, susu, dan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Tutup tutupnya dan kocok isinya dengan kuat untuk mendapatkan adonan yang halus dan tidak menggumpal.
- Panaskan wajan di atas kompor sampai menjadi merah-panas; tambahkan satu sendok teh minyak dan sebarkan dengan sendok.
- Tuang adonan dalam jumlah yang tepat ke dalam panci, langsung dari botolnya, dengan hati-hati agar adonan merata. Masak krep selama satu menit di setiap sisi, balikkan dengan spatula hanya jika kulitnya sudah keemasan dan bersentuhan dengan wajan.
- Saat crepe sudah siap, tata di piring dan lanjutkan dengan realisasi lainnya.
- Siapkan sausnya. Cuci terong, potong-potong dan rebus menjadi irisan. Kumpulkan cukini dalam wajan dan tumis dengan minyak, garam dan merica: masak selama sekitar sepuluh menit, lalu tambahkan potongan bintik menjadi potongan-potongan.
- Susun satu crepes di atas yang lain, lalu gulung menjadi satu: potong gulungan crepes menjadi potongan tipis, seperti yang digunakan untuk membuat tagliatelle.
- Buka mie crepes dengan tangan Anda dan tumis bersama saus, tambahkan segelas susu. Bumbui dengan garam dan merica jika perlu dan sajikan segera.
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmKomentar Alice - PersonalCooker
Coba versi jerami dan jerami: campur adonan pancake dengan bagian bayam rebus dan bubur! Atau, untuk versi yang lebih lezat dan Natal, masukkan pancake yang dibumbui dengan saus di dalam oven, dan biarkan au gratin dengan menambahkan sedikit béchamel di permukaannya!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmlNilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Tagliatelle di Crespelle adalah makanan yang termasuk dalam kelompok kursus pertama.
Ini adalah resep energi menengah, kalori yang terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak cenderung tidak jenuh tunggal, karbohidrat kompleks dan peptida memiliki nilai biologis sedang dan tinggi.
Serat langka, sementara kolesterol relevan.
Makanan yang kaya akan histamin adalah keju dan bintik pecorino; putih telur adalah pembebas istamin.
Resepnya mengandung gluten dan menyediakan jumlah laktosa yang tinggi.
Dalam porsi normal dan dengan konsumsi sesekali, Tagliatelle di Crespelle cocok untuk sebagian besar nutrisi. Ini adalah makanan yang harus dihindari, dalam porsi besar dan dengan frekuensi yang signifikan, dalam diet hiperkolesterolemia. Tidak diperbolehkan dalam diet melawan penyakit celiac dan intoleransi laktosa; relevansinya dalam diet untuk intoleransi histamin tergantung terutama pada kerentanan individu.
Ini adalah resep yang tidak menghormati kriteria vegetarian dan vegan lacto-ovo.
Porsi rata-rata Tagliatelle di Crespelle adalah 200 g (sekitar 240 kkal).
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html