E102 - TARTRAZINA (CI 19140 dalam kosmetik)
Tartrazine adalah senyawa sintetis, garam natrium yang mengandung belerang, yang terjadi pada butiran dan kristal kuning. Kami menemukannya di makanan penutup, minuman, pengawet sayuran (tidak termasuk tomat), es krim zabaglione, dan sirup.
Tidak semua penelitian setuju dalam mendefinisikan kemungkinan efek negatif pada kesehatan manusia dan hewan peliharaan (karena juga dapat ditemukan dalam makanan anjing dan kucing), dapat menyebabkan: hiperaktif, asma, gatal-gatal, rinitis, gangguan penglihatan dan insomnia, itu juga bisa karsinogenik dengan efek mutagenik Penggunaan tartrazine dilarang di Austria, Finlandia dan Norwegia. Dipercaya dapat menyebabkan masalah bagi penderita asma atau orang yang alergi terhadap asam asetilsalisilat (aspirin), juga diduga dapat menyebabkan gangguan belajar pada anak.
DOSIS ADI: 7,5 mg per kg berat badan
