Shutterstock
Menurut apa yang Sears sebutkan, makanan itu sendiri mewakili, jika dipilih dan dikonsumsi dengan baik, obat paling kuat yang dikenal manusia.
Prinsip-prinsip utama Diet Zona adalah:
- Kontrol dari eikosanoid (prostaglandin, prostasiklin, tromboksan, leukotrien, dll.); beberapa dari mereka melakukan fungsi positif seperti kontras respon inflamasi, mendukung vasodilatasi, mengurangi "agregasi trombosit, kekebalan pro-pengembangan, dll. Lainnya, terkait dengan patologi kontemporer yang paling luas, memainkan peran "negatif", berperilaku sebagai pro-inflamasi , mempromosikan agregasi trombosit, vaso-konstriksi dan menekan sistem kekebalan tubuh.
- Kontrol hormon insulin: anabolik dan penggemukan
- Kontrol hormon glukagon: katabolik dan bertanggung jawab atas menipisnya cadangan energi (gula dan lemak)
Pada akhirnya, diet zona harus dihitung menggunakan distribusi energi yang menghormati keseimbangan eikosanoid dan hormon insulin dan glukagon; persentase energi makro adalah:
- Karbohidrat 40%
- Protein 30%
- Lipid 30%
Diet zona juga mencakup ATURAN DASAR lainnya untuk mencapai "zona kesehatan psiko-fisik", yaitu:
- Waktu antara waktu makan sama dengan atau kurang dari 5 jam (total, 5 kali makan / hari)
- Eliminasi makanan yang mengandung karbohidrat olahan (baik sederhana maupun kompleks)
- Penarikan karbohidrat dari buah-buahan dan sayuran (hanya fruktosa)
- Untuk meningkatkan respons hormonal yang tepat, setiap makanan atau camilan harus terdiri dari ketiga nutrisi makro yang energik
- Makan malam harus mendahului tidur sekitar 2 jam; jika waktunya lebih lama, lebih baik memiliki camilan tambahan sebelum tidur.
Unit pengukuran zona diet yang disebut makanan disebut BLOK, yang sesuai dibagi menjadi karbohidrat, protein dan lipid (40-30-30 energi); mereka, dicirikan oleh nilai energi yang berbeda satu sama lain (CHO 3,75 kkal / g, protein 4 kkal / g dan lipid 9 kkal / g) harus ditambahkan dalam bobot yang berbeda untuk memberikan 1/3 dari setiap blok: CHO 9g + P 7g + L 3g = 1 BLOK.
direkomendasikan adalah mereka yang menyediakan protein bernilai biologis tinggi dalam jumlah yang baik (daging tanpa lemak, putih telur, ikan, keju segar tanpa lemak, dll.), lipid tak jenuh (ikan kaya omega 3, buah kering kaya omega 6, minyak zaitun extra virgin kaya omega 9 dll) dan karbohidrat indeks glikemik rendah (buah dan sayuran kaya fruktosa dan serat larut).
Sebaliknya, makanan yang tidak direkomendasikan adalah makanan yang mengandung lemak jenuh dan kolesterol (lemak dan terutama daging merah, sosis, daging asin, keju berlemak, beberapa jeroan, kuning telur, mentega, lemak babi, dll.) dan karbohidrat olahan. ( kembang gula yang mengandung sukrosa dan semua sumber karbohidrat kompleks seperti pasta, roti, nasi, sereal lainnya, kacang polong dan kentang).
: setiap kali makan, makanan berprotein seukuran telapak tangan harus dikonsumsi (tanpa jari dan kedua permukaan dan tebal) diikuti dengan jumlah buah sama dengan dua kepalan tangan.Akhirnya, untuk memperkirakan pangsa energi keseluruhan, perlu untuk:
- Memperkirakan massa bebas lemak (FFM), dengan metode tidak langsung seperti penskalaan kulit atau BIA
- Hitung kuota protein berdasarkan koefisien aktivitas fisik (lihat tabel khusus)
- Di atasnya, perkirakan jumlah blok protein dan kemudian, secara proporsional, juga jumlah karbohidrat dan lipid
- Pemecahan energi saat makan kira-kira
- Sarapan: 25%
- Makanan ringan: 10%
- Makan siang: 30%
- Makanan ringan: 10%
- Makan malam: 25%
- (Kemungkinan camilan ketiga: 10%, mengurangi energi dari makan siang dan/atau makan malam)
Contoh Diet Zona - Hari 1
Contoh Diet Zona - Hari 2
Contoh Diet Zona - Hari 3
Contoh Diet Zona - Hari 4
Contoh Diet Zona - Hari 5
Contoh Diet Zona - Hari 6
Contoh Diet Zona - Hari 7