Serai

pengantar

Ketika berbicara tentang serai, kebanyakan orang langsung merujuk pada aroma dengan nama yang sama yang digunakan dalam banyak produk anti-nyamuk; pada kenyataannya, minyak esensial yang diekstrak dari tanaman serai kaya akan geraniol dan citronellol, alkohol monoterpenik dengan sifat penolak yang diketahui.

Esensi serai sangat dihargai oleh kosmetik alami, untuk membuat aroma produk kosmetik yang tak terhitung jumlahnya lebih menyenangkan.Tetapi penggunaan tanaman harum ini tidak berhenti hanya di bidang kosmetik: hanya sedikit, misalnya, yang tahu kegunaan kulinernya yang aneh sebagai aroma saus, sup, dan teh herbal.

Deskripsi botani

Tanaman serai (Cymbopogon nardus atau Andropogon nardus) milik keluarga Graminaceae: kami menganalisis herba abadi hijau, khas daerah dengan iklim tropis atau hangat, secara struktural sebanding dengan sorgum. Menampilkan postur yang biasanya lebat, serai umumnya tidak melebihi satu meter, daun, dengan konsistensi tipis, seperti pita, panjang 60-70 sentimeter, dan memamerkan hijau cerah yang indah, kadang-kadang diwarnai dengan warna biru. dari wikipedia]
Daunnya ditopang oleh batang yang tegak dan kaku, dalam beberapa hal sebanding dengan bambu; karakteristik yang membedakan daun serai adalah aroma intens yang memancar di lingkungan, dengan nada manis dan jeruk.

Komposisi kimia

Tanaman serai memberikan nama yang sama untuk sari yang diperoleh, justru minyak atsiri serai dapat diekstraksi dari dua spesies yang berbeda, yaitu serai jawa (atau Cymbopogon winterianus) dan serai Ceylon (Cymbopogon nardus), tumbuhan semak arboreal yang termasuk dalam famili Graminaceae.

1. serai jawa

Ini adalah tanaman khas Cina, Indonesia, Taiwan, Kolombia dan Brasil, dibudidayakan untuk minyak serai dengan nama yang sama.Ini terdiri dari jumlah yang konsisten dari sitronelol.

2. serai ceylon

Ini ditanam sebagian besar di Sri Lanka dan sama-sama dieksploitasi untuk minyak esensialnya.

Dalam hal komposisi kimia molekul, kedua varietas tidak berbeda jauh satu sama lain; Minyak atsiri - diperoleh dengan destilasi uap - terdiri dari sebagian besar geraniol (berkisar antara 15 hingga 20%), borneol (maks 8%), sitronelal (5-15%), sitronelol (maks 10 %), neral dan metil -eugenol [komposisi minyak esensial diambil dari Kamus beralasan obat herbal dan fitoterapi, oleh A. Bruni, M. Nicoletti]
Esensi serai juga sebagian ditemukan di kemangi dan geranium.

Pekerjaan

Kita telah melihat bahwa penggunaan serai berpusat pada penggunaan minyak esensial untuk formulasi produk penolak (lilin, salep, semprotan tubuh, dll.); Namun, mengingat esensinya yang sangat kuat dan menembus, serai juga sangat populer. dalam wewangian dan di sektor makanan untuk saus penyedap, sup dan teh herbal.

Properti

Ada banyak khasiat obat yang dianggap berasal dari minyak atsiri serai: antiseptik, antidepresan, antiinflamasi, diuretik, vermifuge, astringen, analgesik, dan dekongestan. Pada SSP, serai menghasilkan efek menenangkan dan menyeimbangkan kembali. Obat alami untuk memerangi aerophagia dan perut kembung. .
Boleh dibilang, serai juga bermanfaat untuk menyeimbangkan siklus menstruasi.

Aktivitas antitumor hipotetis

Baru-baru ini, beberapa peneliti Israel mengamati bahwa spesies yang termasuk dalam genus Cymbopogon itu mampu menghancurkan sel kanker: citral yang terkandung dalam esensi serai menginduksi apoptosis sel-sel berbahaya. Namun baru dilakukan penelitian secara in vitro, sehingga belum terbukti bahwa serai benar-benar dapat memalsukan predikat “tanaman anti kanker”.

Ringkasan

Serai: UNTUK MEMPERBAIKI KONSEP

Serai Zat penolak par excellence
Kosmetik → membuat aroma produk lebih menyenangkan
Masakan → aroma saus, sup, dan teh herbal Serai: deskripsi botani singkat

• Nama botani: Cymbopogon nardus atau Andropogon nardus
• Keluarga: Graminaceae
• Deskripsi tanaman: herba abadi hijau khas daerah beriklim tropis atau hangat
• Kebiasaan: lebat
• Tinggi: 1 meter
• Daun: konsistensi tipis, seperti pita, panjang 60-70 sentimeter, hijau cerah, terkadang diwarnai biru
• Batang: tegak dan kaku, seperti bambu

Serai: ciri khas Wewangian intens yang memancar di lingkungan, dengan nada manis dan jeruk Serai: variasi

1. Serai jawa → tanaman khas China, Indonesia, Taiwan, Kolombia dan Brazil. Jumlah sitronelol yang konsisten
2. Serai dari Ceylon → Sri Lanka. Dieksploitasi karena minyak esensialnya

Serai: minyak esensial dan komposisi kimia

• Geraniol (variabel dari 15 hingga 20%)
• Borneol (maks 8%)
• Sitronelal (5-15%)
• Sitronelol (maks 10%)
• Nerale
• Metil eugenol

Minyak esensial serai: kegunaan Terutama → untuk produksi produk anti nyamuk
Parfum → parfum
Masakan → teh herbal, sup Minyak atsiri serai: khasiat

• Antiseptik
• Antidepresan
• Antiinflamasi
• Diuretik
• Vermifuge
• zat
• Analgesik
• Dekongestan
• Menenangkan
• Penyeimbangan kembali CNS
• Obat alami untuk memerangi aerophagia dan perut kembung
• Menyeimbangkan siklus menstruasi

Minyak atsiri serai dan kemungkinan aktivitas antikanker Citral dalam esensi serai: menginduksi sel tumor untuk apoptosis → STUDI IN VITRO → teori ini belum dikonfirmasi secara ilmiah