Gliserol, atau gliserin, adalah senyawa kimia yang terdiri dari dua kelompok alkohol primer dan kelompok alkohol sekunder. Ini muncul sebagai cairan tidak berwarna, kental, larut dalam air dengan rasa manis.
Gliserol dikenal sebagai komponen trigliserida, dari mana ia dipisahkan selama pemecahan lipid.
Pada tingkat hati, katabolismenya terutama mengarah pada pembentukan glukosa, yang nasibnya berbeda sesuai dengan status gizi subjek.
Dalam kondisi gula darah tinggi (setelah makan besar), glukosa ditransfer ke deposit hati, di mana ia terakumulasi dalam bentuk glikogen; jika cadangan hati telah jenuh, glukosa yang baru terbentuk akan diubah menjadi trigliserida cadangan.
Namun, perlu dicatat bahwa dalam situasi seperti itu oksidasi lipid sederhana dan dengan itu juga pelepasan gliserol. Selanjutnya, tidak semua molekul diubah menjadi glukosa, sejumlah tertentu sebenarnya dapat langsung digunakan oleh glikolisis dan dioksidasi dalam Siklus Krebs Katabolisme lengkap dari satu molekul gliserol mensintesis total 19 molekul ATP, 4,3 Kkal dilepaskan untuk setiap gram teroksidasi.
Glukoneogenesis (pembentukan glukosa dimulai dari substrat non-glucidic, dalam hal ini gliserol) sangat aktif selama puasa berkepanjangan. Dalam kondisi ini glukosa terutama dibawa ke jaringan saraf, eritrosit dan retina, sedangkan asam lemak yang mengikatnya bertindak sebagai substrat untuk produksi badan keton.
Saat berpuasa, pria normal menghasilkan sekitar 18 g gliserol dalam 24 jam; kuota meningkat sehubungan dengan nilai dasar ketika ada penipisan cadangan karbohidrat yang signifikan, seperti yang terjadi dalam kasus pembatasan diet karbohidrat atau setelah latihan fisik yang berkepanjangan.
KEINGINAN: ketika gliserol dipanaskan sampai suhu tinggi membentuk akroelin, aldehida tak jenuh, dengan bau tajam dan terutama mengiritasi selaput lendir. Senyawa ini meningkatkan sifat berbahaya dari lemak goreng.
Indikasi
Mengapa gliserol digunakan? Untuk apa?
Selain sifat ergogeniknya, masih di bawah pengawasan para ahli, gliserol digunakan dalam pengaturan klinis dan olahraga untuk sifat osmotiknya.
Berkat sifat-sifat ini, gliserol mampu menarik air dari jaringan di sekitarnya, memberikan, tergantung pada kasusnya, efek hiper-hidrasi atau diuretik.
Untuk alasan ini, gliserol digunakan, terutama dalam olahraga ketahanan, sebagai obat yang berguna untuk rehidrasi tubuh dan peningkatan kinerja secara umum.
Properti dan Efektivitas
Manfaat apa yang ditunjukkan gliserol selama penelitian?
Meskipun literatur masih skeptis tentang kemanjuran dan terutama profil keamanan gliserol, ada penelitian yang memungkinkan untuk menyimpulkan peran molekul ini.
Gliserol di bidang medis dan kesehatan
Dalam bidang medis, gliserol diberikan dalam larutan 10% sebagai obat diuretik.
Berkat kemampuannya untuk meningkatkan tekanan osmotik darah, mengambil air dari jaringan, juga digunakan dalam terapi anti-edema.
Di bidang kesehatan, gliserol juga digunakan dalam memerangi sembelit, dalam bentuk enema dan supositoria. Ini adalah salah satu dari sedikit obat pencahar yang diizinkan selama kehamilan.
Sifat higroskopis senyawa ini juga dimanfaatkan dalam pembuatan produk emolien, yang mampu membuat lapisan permukaan kulit menjadi lembut dan lembut, meningkatkan elastisitasnya.
Gliserol di lapangan olahraga
Dalam olahraga, gliserol digunakan sebagai diuretik dan sebagai agen pelembab / penambah volume.
Penggunaan suplemen ini dianggap sebagai praktik doping di Amerika Serikat, di mana baru-baru ini termasuk dalam kategori diuretik.
Ketika diserap bersama dengan 1-2 liter air, gliserol memfasilitasi penyerapan cairan di usus dan retensinya dalam plasma ("efek spons").
Semua ini diterjemahkan ke dalam hidrasi tubuh yang lebih baik, yang meningkatkan keringat dan, akibatnya, mencegah peningkatan suhu internal yang berlebihan selama upaya fisik (stroke panas).
Untuk alasan ini, gliserol adalah suplemen yang sangat populer di kalangan pelari maraton dan atlet lain yang terlibat dalam disiplin ketahanan, terutama ketika dilakukan dalam kondisi cuaca yang tidak menguntungkan.
Selama kinerja olahraga generik ada kehilangan air jauh lebih tinggi dari 2% dari berat badan.
Keadaan dehidrasi yang diakibatkannya mempengaruhi kinerja olahraga, melalui berbagai mekanisme adaptasi:
- Munculnya stres jantung dan pembuluh darah karena penurunan volume plasma;
- peningkatan denyut jantung (takikardia) dan suhu tubuh (hot flashes, kram, migrain, kelemahan hingga kolaps kardiovaskular);
- Munculnya gejala umum yang melemahkan seperti ketidaknyamanan, kelelahan, apatis, depresi,
- Ketidakmampuan untuk mempertahankan upaya untuk jangka waktu yang lama
Dari sini dapat disimpulkan bahwa gliserol, berkat kemampuannya untuk membatasi kehilangan air, dapat memiliki efek menguntungkan yang signifikan pada kinerja olahraga yang dilakukan di lingkungan yang panas.
Sebelum mengonsumsi suplemen gliserol, selain mempertimbangkan adanya penelitian yang menyangkal sifat ergogeniknya, atlet harus menguji respons fisiknya terhadap suplemen selama pelatihan.
Dosis dan cara penggunaan
Bagaimana cara menggunakan gliserol?
Penggunaan gliserol untuk tujuan ergogenic melibatkan konsumsi 1g gliserol per kg berat badan, yang akan diambil dengan cairan berlimpah (sekitar 2L) dalam 2-3 jam sebelum kompetisi.
Untuk menghindari efek samping yang tidak menyenangkan, disarankan untuk menghindari asupan gliserol selama kompetisi.
Penggunaan gliserol sebagai obat diuretik dan pengeringan mungkin sangat dikontraindikasikan karena potensi efek sampingnya.
Efek samping
Efek samping yang paling sering diamati setelah penggunaan gliserol oral akan mempengaruhi saluran pencernaan, dengan munculnya pembengkakan, mual, muntah dan diare.
Risiko yang terkait dengan timbulnya hipertensi, gangguan irama jantung, migrain, keadaan bingung, kelelahan dan amnesia juga relevan secara klinis.
Hiperosmolaritas, kadang-kadang dikaitkan dengan hiperglikemia, telah dijelaskan pada subjek diabetes yang dilengkapi dengan gliserol.
Reaksi merugikan gastrointestinal telah diamati sangat jarang.
retensi air (efek negatif karena meningkatkan berat badan; dalam maraton satu kg terlalu banyak menyebabkan peningkatan sekitar 4 detik dalam waktu berjalan per kilometer)
Kontraindikasi
Kapan gliserol tidak boleh digunakan?
Penggunaan gliserol dikontraindikasikan pada pasien dehidrasi, anurik, menderita gagal jantung, penyakit paru dan edema.
Terbukti kontraindikasi penggunaan juga meluas ke pasien hipersensitif terhadap prinsip aktif.
Interaksi farmakologis
Obat atau makanan apa yang dapat mengubah efek gliserol?
Tidak ada interaksi obat penting yang diketahui saat ini.
Namun, harap dicatat bahwa kontak antara gliserol dan zat pengoksidasi kuat dapat menyebabkan ledakan.
Tindakan pencegahan untuk digunakan
Apa yang perlu Anda ketahui sebelum mengonsumsi gliserol?
Penggunaan gliserol umumnya dikontraindikasikan selama kehamilan dan menyusui.
Pasien yang menderita penyakit jantung, hati dan ginjal harus menghindari penggunaan suplemen gliserol atau menggunakannya, jika benar-benar diperlukan, hanya setelah berkonsultasi dengan dokter mereka.
Tindakan pencegahan juga diperlukan untuk semua pasien diabetes.
Penggunaan suplemen gliserol tidak lepas dari asupan cairan yang cukup kontekstual.
