NUTRISI PEMAIN SEPAK BOLA, SEBELUM DAN SELAMA PERTANDINGAN

Makanan sebelum pertandingan di Bar

Sementara pemain profesional makan makanan terakhir mereka bersama-sama, biasanya di restoran papan atas, banyak liga yang lebih rendah selalu (atau hampir selalu) makan di rumah. Kadang-kadang terjadi bahwa beberapa dari mereka harus makan sesuatu di bar , stasiun, panggangan atau yang paling dekat dengan lapangan bermain. Dalam kasus ini, apa yang harus mereka pilih? sarapan jika permainan dimainkan di sore hari) dimakan dengan kelimpahan tertentu. Dengan mempertimbangkan, maka, apa yang telah dikatakan di atas, seseorang dapat berpikir untuk menyarankan untuk mengonsumsi sedikit makanan di bar, misalnya: sandwich, lebih disukai dengan bresaola atau ham mentah tanpa bagian lemak atau sepotong tart atau makanan penutup (tetapi tanpa krim atau krim) dengan teh.

Sesaat sebelum pertandingan

Di masa lalu, "jatah menunggu" didefinisikan sebagai apa yang diambil antara makanan utama terakhir (dikonsumsi setidaknya tiga jam sebelum pertandingan) dan dimulainya pertandingan, dalam praktiknya dalam puluhan menit sebelumnya. berpikir bahwa Anda tidak perlu mengambil apa pun, kecuali air dengan gula dan garam (keduanya selalu diencerkan dengan baik, seperti yang akan dijelaskan nanti); di musim dingin beberapa teguk mungkin cukup, di musim panas akan baik untuk minum di setidaknya beberapa gelas Ada dua pengecualian: satu menyangkut karbohidrat bagi mereka yang - untuk alasan apa pun - belum makan apa pun selama setidaknya enam hingga tujuh jam; yang lain menyangkut cairan, ketika Anda akan menemukan diri Anda bermain dalam kondisi iklim yang sangat sulit, di mana (karena nilai suhu, kelembaban, dan radiasi matahari yang tinggi) keringat dalam jumlah besar akan dihasilkan. Dalam kasus pertama, akan berguna bagi pemain untuk makan makanan yang memiliki dua karakteristik ini secara bersamaan: asimilasi cepat dan indeks glikemik rendah (yaitu, yang tidak menyebabkan perubahan gula darah secara tiba-tiba). Gula, ketika menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat, melibatkan pelepasan sejumlah besar insulin ke dalam sirkulasi, menyebabkan "hipoglikemia reaktif". Alasan pertama menunjukkan bahwa lebih baik memilih gula sederhana atau maltodekstrin; yang kedua tidak termasuk glukosa dan sukrosa (gula masak), terutama jika dalam jumlah yang lebih besar dari beberapa puluh gram, dan sebaliknya membuat fruktosa lebih disukai.mari kita ingat bahwa konsekuensi hilangnya air ("dehidrasi") dan garam menentukan penurunan efisiensi fisik , kemungkinan mengalami kram dan terkadang - sebagai akibat dari peningkatan suhu tubuh - juga penurunan efisiensi Untuk menghindari hal ini, ada baiknya pemain melakukan pre-hydrate, yaitu - segera sebelum memasuki lapangan, oleh karena itu setelah NS pemanasan dan daya tarik para pemain - banyak minum.

Selama permainan

Selama bertahun-tahun, pemain telah minum selama interval; baru-baru ini mereka mulai minum - ketika situasi iklim mengharuskannya - bahkan selama pertandingan. Hanya beberapa tahun yang lalu beberapa sarjana mulai mendukung kegunaan kontribusi tidak hanya air , tetapi juga energik selama pertandingan.

Pentingnya minum selama pertandingan

Telah dikatakan betapa berbahayanya - untuk tujuan efisiensi atletik - hilangnya sejumlah besar air dan garam dalam bentuk keringat bisa jadi.Oleh karena itu, pemain harus mencoba untuk mengisi kembali sebagian besar dari kerugian ini melalui dua indikasi sederhana:

-minum dalam jumlah banyak dalam interval; air murni mungkin tidak cukup: akan lebih baik jika garam yang sesuai ditambahkan ke dalamnya, yang dijual dalam sachet, mengingat suhu air atau minuman itu dingin, tetapi tidak beku; dalam periode di musim dingin biasanya cukup untuk mengambil jumlah kecil, sedangkan ketika cuaca menyebabkan keringat yang sangat banyak, lebih baik minum beberapa gelas, mulai segera setelah akhir babak pertama;
-evaluasi jika perlu untuk melakukan pra-hidrat; dalam kondisi lingkungan tertentu, pada kenyataannya, adalah mungkin untuk menghasilkan setiap menit jumlah keringat yang jauh lebih tinggi daripada jumlah air yang - bahkan dalam situasi ideal - dapat diperoleh melalui minuman; oleh karena itu mungkin pertama kali sudah cukup untuk menentukan derajat dehidrasi yang konsisten.