Serum

Apakah yang Anda maksud: protein whey

Serum adalah apa yang tersisa dari darah setelah menghilangkan elemen figuratif dan faktor pembekuan. Komposisi serum, oleh karena itu, secara substansial mirip dengan plasma (darah tanpa komponen sel darah), tetapi tidak memiliki fibrinogen dan zat lain yang campur tangan dalam proses koagulasi. Menyederhanakan definisi bahkan lebih, serum mewakili cairan itu - biasanya bening - yang terpisah dari darah ketika dibiarkan menggumpal.