Seledri panggang

Bahkan sayuran yang tampaknya kurang menggugah selera dapat berubah menjadi ledakan rasa: cukup ikuti beberapa tindakan pencegahan. Hari ini kami akan mencoba memberikan wajah baru (lebih enak) ke akar: celeriac. Suka? Sederhana: kami akan menyiapkan steak sayuran berbahan dasar seledri, membumbuinya, dan memanggangnya dalam oven. Bagaimana dengan: apakah Anda menerima tantangan?

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 136 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 500 gram seledri
  • Q.b. (Sekitar 40 g) remah roti
  • 1 sendok makan mustard
  • Q.b. cabai
  • Q.b. garam
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan biji ketumbar
  • Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 30 gr biji wijen

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Talenan
  • mangkuk
  • Baki kue atau nampan kue
  • Kertas roti
  • Film transparan

  Persiapan

  1. Cuci akar seledri dengan hati-hati, hati-hati untuk menggosok permukaan dengan sikat untuk menghilangkan kotoran dan jejak tanah. Hapus kulitnya dengan pisau. Potong akar menjadi irisan setebal satu sentimeter.

  Saran yang tepat
  Untuk memudahkan menghilangkan kulit dari akar, disarankan untuk memotong seledri menjadi dua atau menjadi irisan, dan membuang kulitnya hanya setelah dipotong menjadi irisan.

  2. Siapkan macera. Dalam mangkuk, tuangkan minyak zaitun extra virgin dan perasa dengan jus lemon dan kulit parut, bawang putih (utuh atau cincang), garam, cabai, ketumbar (biji) dan satu sendok teh pasta mustard. seledri.
  3. Biarkan irisan seledri meresap setidaknya selama beberapa jam, sebaiknya semalaman, berhati-hatilah untuk menutupi panci dengan selembar cling film.
  4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.
  5. Keluarkan irisan seledri dari maserasi dan gulingkan di tepung roti yang dicampur dengan biji wijen.
  6. Susun irisan seledri di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Keluarkan celeriac dari oven dan sajikan dengan mayones kedelai sesuai keinginan.

  Versi keju
  Mereka yang tidak mengikuti "diet vegan dapat mencampur keju parmesan dengan remah roti dan disajikan dengan saus berdasarkan yogurt Yunani dan mustard atau dengan mayones yogurt."
  Untuk membumbui gratin, Anda bisa menambahkan pasta ikan teri ke remah roti.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Apakah Anda ingin versi alternatif celeriac panggang? Anda dapat mencoba membuat panggang yang lezat dengan memasaknya utuh dan dengan kulitnya selama beberapa jam, lebih baik dalam foil: Anda akan merasakan kekhasannya.Bersenang-senanglah di dapur dan jangan berhenti bereksperimen dan temukan solusi baru!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Baked Celeriac adalah makanan yang termasuk dalam kelompok lauk pauk.
  Ini memiliki asupan kalori yang signifikan, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
  Asam lemak terutama tak jenuh (monounsaturated), karbohidrat cenderung kompleks dan protein di atas semua memiliki nilai biologis yang rendah.
  Serat ada dengan baik dan kolesterol tidak ada.
  Baked Celeriac adalah makanan yang cocok untuk diet apa pun dan tidak memiliki kontraindikasi jika terjadi intoleransi laktosa dan gluten.
  Itu bisa dimasukkan dalam diet lacto-ovo vegetarian dan vegan.
  Porsi rata-rata dari Baked Celeriac adalah sekitar 100-150g (135-200kkal).