Lemak dan kesehatan

Diedit oleh Dokter Francesco Casillo

Dihipotesiskan bahwa MCT juga bertindak baik pada rasa kenyang karena tindakan mereka pada: Cholecystokinin, YY Peptide, Inhibitory Gastric Peptide, Neurotensin dan Polipeptida Pankreas.
MCT diyakini menginduksi lipolisis dengan bekerja pada jalur yang berbeda:

1. downregulasi dari gen adipogenik
2. penurunan aktivitas Lipoprotein Lipase dari jaringan adiposa.
3. meningkatkan sensitivitas insulin dan toleransi glukosa.

Bukti dan pertimbangan ini membawa kita untuk mempertimbangkan MCT sendiri sebagai bagian dari program diet yang ditujukan untuk penurunan berat badan dan pada saat yang sama menyoroti bahwa meskipun asam lemak jenuh (Lauric Acid C 12: 0), mengingat karakteristik metabolismenya, mereka sendiri tidak dapat dimasukkan dalam fungsi hiperkolesterolemia dan kardiopatogenik terlalu dikaitkan dengan suplai lipid secara umum dan semua subkelasnya tanpa perbedaan.

Karya terbaru yang diterbitkan oleh Jeff Volek, PhD, dari University of Connecticut dan Eric Westman, MD, dari Duke University Medical School, menunjukkan bahwa diet hipoglusida mungkin merupakan cara yang aman dan efektif untuk meningkatkan berat badan dan penurunan lemak7.
Menurut penulis ini, diet rendah karbohidrat adalah rejimen yang mengandung kurang dari 50 gram karbohidrat per hari..
Nilai persentase makronutrien dalam jenis diet ini adalah 10% karbohidrat, 25-35% protein, dan 55-65% lipid, semuanya terlihat dalam konteks rendah kalori.
Meskipun persentase lipid mungkin tampak tinggi, harus diingat bahwa itu diterapkan pada diet rendah kalori dan terjemahan konsekuennya ke dalam gram asupan lipid pro-die agak terbatas. Juga harus diingat bahwa asupan persentase lipid yang tinggi merangsang adaptasi enzimatik yang meningkatkan dan meningkatkan katabolisme trigliserida dan akibatnya meningkatkan FFA (asam lemak bebas) yang bersirkulasi, menggantikan T4 (tiroksin - hormon tiroid) dari tempat pengikatan pada protein plasma. transportasi, sehingga meningkatkan bagian bebas dari hormon ini, yang bebas untuk mengerahkan efek biologisnya pada jaringan perifer meningkatkan metabolisme dasar yang melaluinya ia memberikan efek lipolitiknya8.

Tapi itu tidak semua!
Setelah tinjauan singkat penelitian ilmiah ini, menyoroti bagaimana "asupan lipid tidak terlalu buruk yang ingin Anda percayai, melainkan, selain peningkatan kolesterolemia dan efek positif dari pengurangan lemak, lapisan gula pada kue diwakili oleh penelitian terbaru yang membuat bahaya "asupan lipid yang tinggi (termasuk" lemak "jenuh) sekarang menjadi mitos dan ancaman yang diwakili oleh piramida makanan (di mana kebutuhan untuk prioritas" asupan karbohidrat sangat ekstrim) menjadi kenyataan , membangkitkan kekecewaan betapa banyak yang menyambutnya dengan tangan terbuka untuk membenarkan pizza, pasta, buah untuk "pergi" dan makanan tanpa lemak atau yang disebut "0,1%" (tetapi penuh gula) dalam rezim nutrisi HARIAN mereka!

Dalam studi ini, efek pada penanda yang berbeda, yang digunakan untuk menunjukkan risiko penyakit kardiovaskular, yang disebabkan oleh rejimen diet yang ditandai dengan persentase makronutrien yang berbeda untuk jangka waktu 12 minggu dievaluasi9.
Total asupan kalori adalah sama antar kelompok.
Asupan kalori dari 3 minggu pertama adalah "pemeliharaan" untuk semua kelompok, dalam 6 minggu berikutnya mengalami penurunan 1000 kkal yang diperlukan untuk menginduksi penurunan berat badan, dan dalam 3 minggu terakhir diet disusun untuk "stabilisasi" dari berat badan tercapai.

Artikel lain tentang "Lemak, diet dan pencegahan" aterosklerosis "

1. Efek dari diet rendah kalori, hiperlipidik, hipoglusidik pada pencegahan CVD
2. Lemak, kesehatan dan aterosklerosis
3. Aterogenesis, proses aterogenesis
4. Pencegahan aterosklerosis: diet hipolipidik, hipokalorik hiperglusidik VS diet hiperlipidik, hipoglusidik, hipokalorik
5. Diet Rendah Lemak dan Risiko Kardiovaskular
6. Lemak dan kesehatan: kesimpulan