KARET: mereka dicirikan oleh semua eksudat; mereka selalu heteropolisakarida, tetapi sebenarnya mereka didefinisikan sebagai gum karena asalnya yang tunggal dan khusus.
- Gum arab: diperoleh dengan ukiran dari batang pohon Afrika milik keluarga Leguminosae dan genus Akasia Dan akasia Senegal. Ada tanaman budidaya yang pohonnya disayat, diperoleh eksudat ini yang membeku di udara, memberikan obat berwarna kuning kekuningan, dengan permukaan mengkilat dan keras.Jika ditempatkan dalam larutan, eksudat ini membentuk koloid, memvariasikan tegangan permukaan air. Tergantung pada konsentrasinya dalam larutan berair, gom ini menentukan berbagai kondisi koloid dan dapat digunakan dalam formulasi berbagai jenis produk. Gum arab juga digunakan sebagai alat medis-bedah, sebagai pelumas alat diagnostik untuk pemeriksaan tubuh. Penggunaan pada tingkat fungsional agak terbatas, sebagian besar terbatas pada penggunaannya sebagai eksipien. Gum arab dan tragakan terdapat dalam tablet aromatik, untuk memberikan konsistensi tertentu pada tablet, tetapi juga untuk memberikan kepekaan pada langit-langit mulut.
- Gum tragacanth: sangat mirip dengan gom arab, "gumnifer Astragalus, termasuk dalam famili Leguminosae.
- Gomma sterculia: berasal dari ukiran tanaman Afrika Selatan yang termasuk dalam genus Sterculia.
- Guar gum: disebut sebagai permen karet yang tidak tepat. Bahkan, penggunaannya, sangat mirip dengan getah lainnya, berarti - meskipun merupakan produk yang berasal dari pengolahan biji tanaman yang termasuk dalam genus Cyamopsis - disebut karet. Namun pada kenyataannya, guar gum adalah produk polisakarida yang dicirikan oleh hemiselulosa dinding sel biji ini.
Ada juga karet yang berasal dari bioteknologi; dalam hal ini, biakan bakteri yang dipilih dan diisolasi ditumbuhkan dalam media biakan yang ditambahkan substrat karbohidrat. Mikroorganisme ini biotransformasi substrat ini menghasilkan polisakarida hetero. Yang terakhir ini kemudian diisolasi dari biakan melalui prosedur sederhana; sebenarnya cukup untuk menambahkan isopropil alkohol dan karbohidrat ini mengendap. Mereka berperilaku tidak lebih dan tidak kurang seperti karet, hanya saja mereka berasal dari bioteknologi; oleh karena itu produk dari biotransformasi mikroba yang dioperasikan oleh mikroorganisme, mampu menghasilkan getah yang mungkin tidak ada di alam, tetapi ideal untuk sediaan herbal, makanan, kosmetik dan farmasi tertentu. Ini adalah contoh XANTHANA GUM, di mana bakteri yang termasuk dalam genus Xanthomonas digunakan untuk tujuan ini.Bakteri ini telah dipilih untuk menghasilkan jenis heteropolisakarida tertentu, yang dalam larutan air berperilaku seperti gom asli.
Semua gum ini dalam keadaan mentah dipasarkan dalam bentuk bubuk, seperti halnya dengan psyllium dan agar-agar, meskipun dalam beberapa kasus mereka dapat dijual dalam bentuk serpih.Gum arab dan tragacanth malah dikumpulkan dalam fragmen kuning - oker dan kemudian dihaluskan.
Artikel lain tentang "Ban"
- Agar dan psyllium
- Farmakognosi