Resep dalam gaya hijau penuh di dapur My-peronaltraier: hari ini kita merayakan musim semi dengan sup kacang polong, buncis, dan bayam yang mengenyangkan dengan aroma mint! Beberapa bahan untuk mengisi alam dan kesejahteraan!
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 75 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- Makanan segar: 150 g kacang polong
- Q.b. garam
- Opsional: 20 g bibit gandum
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 120 g yogurt kedelai
- 50 gram seledri
- 1 ikat mint
- Q.b. air
- 150 gram bayam
- 200 gram kentang
- 150 gram kacang polong
- Q.b. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- Casserole dengan tutup
- Mixer perendaman
- Talenan
- Pisau
- pengupas sayuran
Persiapan
- Kupas kacang polong segar dan kupas, singkirkan integumen yang mengelilingi setiap biji. Kupas kacang polong dan kumpulkan kacang polong dalam panci.
- Bersihkan bayam, cuci bersih dengan air dan soda kue, lalu bilas dan putar.
- Cuci batang seledri dan potong-potong.
- Kupas kentang dan potong menjadi kubus. Campurkan kentang, bayam dan seledri dalam panci dengan kacang polong. Tuang air dingin dan tutup siram. Bawa panci ke atas api, tutup dengan tutupnya dan didihkan. Masak selama sekitar 30-35 menit.
- Di akhir memasak, keluarkan sisa cairan masak dan sisihkan. Tambahkan beberapa daun mint segar, bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin. Blender sayuran dengan blender imersi sampai Anda mendapatkan campuran seperti beludru. Akhiri dengan menambahkan beberapa yogurt kedelai dan bibit gandum .
Apakah Anda tahu bahwa
Yoghurt kedelai (rasa netral) sangat ideal untuk ditambahkan ke sup dan pure sayuran untuk memberikan nada yang lembut dan sedikit asam.
Bibit gandum digunakan dalam resep ini untuk memperkaya sup dengan nutrisi: embrio biji gandum, sebenarnya, kaya akan lemak baik, vitamin B, mineral, vitamin E, dan protein.
Sup kacang juga bisa dihias dengan keju vegan parut, disiapkan dengan almond bubuk bersama dengan serpihan ragi bir.- Sajikan sup dengan crouton atau nasi merah.
Komentar Alice - PersonalCooker
Sudahkah Anda menyelesaikan belanja musiman Anda? Kemudian lari ke penjual sayur Anda dan isi keranjang dengan sayuran dan kacang-kacangan yang fantastis ini, yang akan memungkinkan Anda untuk membuat resep yang luar biasa, semua sekutu setia kesehatan Anda.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Sup kacang, kacang polong, dan bayam adalah resep yang bisa dikontekstualisasikan di antara hidangan pertama.
Ini memiliki asupan kalori yang rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Kandungan serat sangat relevan dan kolesterol tidak ada.
Dalam porsi yang cukup, Sup Kacang, Kacang, dan Bayam cocok untuk diet apa pun; mereka untuk kelebihan berat badan dan melawan penyakit metabolik tidak terkecuali.
Ini tidak memiliki kontraindikasi terhadap celiac dan intoleransi laktosa.
Ini relevan dalam diet vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata sesuai dengan sekitar 350-500g (260-375kkal).
Nilai gizi di samping mengacu pada 100 gram makanan tanpa bibit gandum dan air tambahan.
