E479b MINYAK KEDELAI TEROKSIDASI TERMISAL DENGAN FATTY ACID MONO DAN DIGLYCERIDE
Ini diproduksi secara sintetis melalui reaksi kimia antara minyak kedelai termooksidasi dan mono dan digliserida asam lemak.
Senyawa ini dapat terkandung dalam produk roti kemasan, pengemulsi lemak untuk daging panggang, campuran untuk minyak goreng, dll.
Saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui bagi kesehatan manusia.
Dosis ADI: 25 mg per kg berat badan.
