Ficin adalah enzim proteolitik yang diperoleh dari lateks buah ara (Ficus carica); dengan demikian, ia memiliki kemampuan untuk menghidrolisis ikatan peptida protein, terutama di lingkungan asam.
Dari sudut pandang molekuler, ficin adalah sistein protease (karena adanya asam amino sistein di situs aktif), seperti papain pepaya, bromelain dari batang nanas dan caspases manusia ( terlibat dalam fenomena apoptosis).Ficin terutama digunakan:
- dalam fitoterapi, untuk aplikasi topikal pada kutil dan lebih umum untuk operasi mengupas;
- dalam industri makanan, sebagai enzim koagulan (berguna dalam produksi keju);
- dalam kedokteran, karena kemampuannya untuk mengurangi potensi elektrostatik negatif sel darah merah, yang mencegah aglutinasi dengan adanya antibodi yang tidak lengkap.