Apakah Anda siap untuk lompatan virtual ke Yunani yang mempesona? Atau apakah Anda lebih suka Turki? Sebuah negara sama bagusnya dengan yang lain: ke mana pun Anda pergi, Anda dapat mencicipi saus yang sangat istimewa, sangat populer bahkan di Italia kami yang indah. Saya berbicara tentang Tzatziki, saus klasik yang dibuat dengan yogurt Yunani, mentimun, dan bawang putih. Dan hari ini kita akan menemukan bersama bagaimana menyiapkan resep ini sesederhana itu baik!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 53 KCal Kalori per porsi
-
bahan
untuk saus
- 340 g yogurt Yunani
- beberapa daun mint
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Opsional: 1 sejumput lada
- 1 sejumput garam
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh jus lemon yang tidak diolah
- 200 g (1 sedang) mentimun
Melayani
- 1 genggam zaitun hitam
- Beberapa potong mentimun
Bahan yang Dibutuhkan
- Parutan manual atau listrik
- saringan
- Mangkuk
- Sendok kayu
- Mortar dan alu (atau sendok)
- pengupas sayuran
Persiapan
- Cuci mentimun dan buang kulitnya dengan bantuan pengupas sayuran, lalu parut ampasnya dengan parutan listrik atau manual.
Apakah Anda tahu bahwa
Beberapa resep melibatkan pemarutan mentimun tanpa membuang kulitnya. Sebagai gantinya, saya sarankan untuk memarutnya setelah mengupasnya dengan hati-hati untuk menghindari rasa pahit dari kulitnya dan membuat hidangan lebih mudah dicerna.
Bagaimanapun, mereka yang menyukai rasa yang kuat dan tidak mengeluh kesulitan pencernaan, dapat memarut mentimun dengan kulitnya (yang juga merupakan sumber vitamin C dan vitamin K).- Tempatkan bubur mentimun parut di saringan dan biarkan mengalir setidaknya selama 40-50 menit. Setelah selesai, Anda akan mendapatkan produk yang sangat kering.
- Hancurkan satu siung bawang putih dalam mortar bersama dengan beberapa daun mint sampai lembut. Namun, tidak disarankan untuk memotong bawang putih dan mint dalam blender.
- Tuang yogurt Yunani ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, tambahkan merica (opsional), jus lemon, dan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Bumbui saus dengan oregano sesuai selera.
Apakah Anda tahu bahwa
Anda dapat menyesuaikan saus tzatziki dengan rasa pilihan Anda. Misalnya, Anda dapat mengganti oregano dengan dill, atau lemon dengan cuka dan menghilangkan lada.- Sajikan saus tzatziki yang dihias dengan zaitun hitam dan irisan mentimun, mungkin disertai dengan roti pita.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saus Tzatziki siap membuat Anda memimpikan tanah Yunani yang indah. Anda dapat menggabungkannya dengan hidangan seperti daging dan ikan, atau (seperti yang ditentukan oleh tradisi Yunani) menyebarkannya di atas roti Arab (pita) atau menggunakannya untuk mengisi kebab!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Saus Tzatziki adalah bumbu bergizi seimbang dengan pasokan energi yang hampir dapat diabaikan. Tidak ada porsi rata-rata saus Tzatziki dan konsumsinya hampir gratis.
