English Soup My Way - Versi Ringan

Jika liburan telah berlalu tetapi keinginan Anda untuk permen tidak berhenti, saya mengusulkan hari ini makanan penutup sendok yang tak tertahankan: hal sepele. Dessert istimewa ini secara tradisional disiapkan dengan ladyfingers (atau kue bolu) yang dicelupkan ke dalam alchermes dan diselingi dengan lapisan custard klasik dan custard cokelat. Seperti biasa, saya tidak dapat menahan godaan untuk mengubah resep aslinya agar sedikit "lebih ringan, secara drastis mengurangi jumlah total telur. Hari ini saya ingin menawarkan hal sepele dengan cara saya!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 157 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Mendekorasi

  • 100 ml krim kocok segar atau krim nabati
  • 5 g kakao pahit

  Untuk alas dan untuk mandi

  • 200 gr ladyfinger
  • 100 ml Alchermes
  • 100 ml susu

  Untuk puding kakao

  • 500 ml susu semi-skim
  • 30 gr tepung maizena atau tepung beras
  • 70 gr gula pasir
  • 20 g kakao pahit
  • 5 gram mentega kakao

  Untuk puding vanila

  • 5 gram mentega kakao
  • 1 sachet vanillin
  • 55 gr gula pasir
  • 45 gr tepung maizena atau tepung beras
  • 500 ml susu semi-skim

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Piring oven dengan dimensi 25 X 20 cm
  • mangkuk
  • Sendok atau kaleng penyiram untuk manisan
  • Peralatan masak
  • Cambuk
  • Sendok kayu
  • Timbangan menimbang makanan
  • cambuk listrik
  • Saringan
  • Tas kue atau jarum suntik untuk permen

  Persiapan

  1. Tempatkan lapisan pertama ladyfingers di piring kaca, mungkin memotong biskuit dengan pisau untuk menghindari tumpang tindih.

  Alternatif
  Sebagai alternatif ladyfinger, Anda bisa menggunakan kue bolu atau biskuit kering sederhana.

  2. Siapkan sirup: dalam mangkuk kecil campur susu dengan alchermes.Dengan sendok atau dengan kaleng penyiram khusus untuk manisan, rendam ladyfingers dengan sirup yang sudah disiapkan.
  3. Siapkan puding vanila. Dalam panci, panaskan sebagian susu (sekitar 350 ml) dengan gula, vanila (atau perasa vanila) dan mentega kakao (opsional). Larutkan tepung beras (atau tepung jagung) dalam sisa susu dingin. Segera setelah susu dalam panci mulai mendidih, tambahkan pati terlarut dan lanjutkan mengaduk dengan pengocok atau sendok kayu sampai mencapai kepadatan yang tepat.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Resep asli untuk zuppa inglese melibatkan lapisan ladyfingers bergantian yang direndam dengan alchermes dengan custard klasik dan custard cokelat.Kami menawarkan versi yang lebih ringan, dengan puding vanila dan puding cokelat.

  4. Matikan api dan tuangkan puding mendidih di atas lapisan pertama jari manis.
  5. Pada titik ini, siapkan lapisan kedua ladyfingers, letakkan di kontak langsung dengan puding vanila yang masih panas.
  6. Rendam ladyfingers dengan sisa mandi alchermes.
  7. Siapkan puding coklat. Dalam panci, panaskan sebagian susu (sekitar 350 ml), bersama dengan gula dan mentega kakao. Dalam mangkuk, ayak bubuk kakao tanpa pemanis dan tambahkan tepung beras. Larutkan kedua bubuk dalam sisa susu dingin sampai campuran tidak menggumpal. Saat susu dalam panci mulai mendidih, tambahkan kakao terlarut dan pati , lanjutkan untuk mencampur sampai krim yang tepat diperoleh.
  8. Oleskan puding kakao yang masih mendidih di atas lapisan kedua ladyfinger, ratakan dan biarkan hingga benar-benar dingin (pertama pada suhu kamar, lalu di lemari es).
  9. Setelah 3-4 jam, trifle akan dipadatkan. Kocok krim segar (atau krim sayuran). Hiasi kue dengan beberapa tangkai krim dan akhiri dengan sedikit taburan coklat pahit. Sajikan makanan penutup dingin, potong-potong.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Untuk membuat presentasi lebih berwarna, saya mungkin menyarankan Anda merendam lapisan ladyfingers dengan sirup mint. Hasil? Hal sepele yang penuh warna dan unik!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Alice's Soup English adalah makanan penutup yang agak ringan, terutama jika dibandingkan dengan versi tradisionalnya. Ini terutama menyediakan karbohidrat sederhana dan kompleks, sedangkan porsi protein dan lipid jelas lebih rendah. Jumlah kolesterol TIDAK berlebihan seperti halnya serat makanan. Namun, ini adalah makanan yang TIDAK untuk dikonsumsi secara teratur dengan adanya penyakit metabolik dan/atau kelebihan berat badan. Porsi rata-rata Zuppa Inglese ini adalah sekitar 70g (110kkal).