Pasta dengan Sarden Asin

Hari ini adalah hari Jumat dalam masa Prapaskah dan, seperti yang ditentukan oleh tradisi Kristen, adalah baik untuk tidak makan daging. Jadi saya mengusulkan resep yang sepenuhnya menghormati agama: pasta dengan sarden asin. Ini adalah hidangan yang buruk, banyak dikonsumsi di masa lalu oleh kakek-nenek kita, tetapi sangat dihargai bahkan sampai hari ini. Di Sisilia, hidangan ini disiapkan dengan sarden segar, yang kemudian ditambahkan aroma dan buah kering. tetapi versi saya, dengan sarden asin: mari kita cari tahu bersama.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 205 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 180 gram pasta
  • 150 gr sarden asin
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 siung bawang putih
  • 1 tangkai peterseli
  • q.s. lada
  • Parutan kulit lemon yang tidak diolah

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Pengaduk
  • panci pasta
  • panci saus
  • Garpu spageti
  • Talenan
  • Pisau
  • parutan lemon

  Persiapan

  Tolong dicatat
  Untuk menyiapkan resep ini, kami menggunakan sarden asin, yang perlu dicuci dengan hati-hati dengan air dingin, serta membuang isi perut dan ekornya.

  1. Masak spageti dalam banyak air BUKAN asin: garam yang terkandung dalam sarden akan cukup.
  2. Sementara itu, siapkan saus dengan ikan sarden. Blender sarden asin menjadi krim, cuci dan bersihkan: dengan cara ini Anda menghindari risiko menemukan duri di piring! Untuk memudahkan memblender, disarankan untuk menambahkan satu sendok makan minyak ke dalam blender.
  3. Kumpulkan krim sarden dan panaskan dengan lembut dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun extra virgin. dan sedikit air dari pasta, bumbui dengan satu siung bawang putih.

  Ide yang tepat
  Air pasta digunakan untuk mengurangi jumlah minyak yang akan digunakan dalam saus!

  4. Dengan garpu, keluarkan pasta al dente dan tuangkan spageti langsung ke saus sarden. Potong peterseli dan tambahkan ke pasta. Bumbui dengan lada.
  5. Sajikan spaghetti kukus dengan parutan kulit lemon.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Pasta ini benar-benar memanjakan lidah. Dan jika menurut Anda sausnya terlalu banyak untuk jumlah pasta, maka sisihkan kelebihannya, tutup dengan minyak zaitun extra virgin yang baik dan simpan di lemari es: jadi Anda akan memilikinya untuk selanjutnya Atau oleskan di atas roti dan buat crouton yang lezat!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Pasta dengan sarden asin adalah hidangan pertama yang menyediakan cukup banyak kalori. Energi terutama dipasok oleh karbohidrat, tetapi juga kontribusi lipid (dengan distribusi mendukung yang tak jenuh) memberikan kontribusi yang cukup besar. Tidak banyak protein dan serat yang langka, seperti halnya kolesterol. Pasta dengan Sarden Asin adalah hidangan pertama yang cocok untuk diet melawan dislipidemia, tetapi harus dikonsumsi dalam porsi sedang oleh penderita diabetes dan mereka yang kelebihan berat badan. Porsi rata-rata hidangan pertama yang dimasak adalah sekitar 200g (410kkal). Namun hidangan ini tidak dianjurkan dalam kasus hiperurisemia yang tidak terkontrol secara memadai.
  HARAP DICATAT: nilai gizi mengacu pada 100 gram makanan yang dimasak