Tidak ada yang melarang gourmets untuk makan siang dan makan malam di restoran kapan pun mereka mau. Entah itu untuk bekerja, kencan romantis atau malam bersama teman-teman, tetap merupakan aturan yang baik untuk menghormati beberapa aturan agar tidak membuat berat badan Anda naik terlalu banyak.
Pertama-tama, perhatian harus diberikan pada dua aspek mendasar yaitu kuantitas dan kualitas makanan yang dimakan.Kedua hal tersebut tidak selalu berjalan beriringan dan konsumen, juga mempertimbangkan aspek ekonomi, umumnya mencari kompromi yang baik. antara dua.
Hidangan pertama, hidangan penutup kedua, dan sedikit anggur dapat dengan mudah membuat kita mencapai 1500 kalori.Jika kita memesan pizza dan hidangan penutup, semuanya pasti tidak akan lebih baik karena bahkan dalam kasus ini 1000 kalori dapat dicapai dengan mudah.
Satu kali makan seperti ini per minggu sudah cukup untuk meniadakan pembatasan kalori dari hari-hari sebelumnya. Pada titik ini pilihan terserah pada konsumen yang, jika dia tidak ingin menambah berat badan, baik mengurangi frekuensi janji dengan restoran atau menghindari makanan berlebih. Sebenarnya akan ada "pilihan lain dan itu adalah berlatih sedikit olahraga selama seminggu untuk menikmati makanan mewah ekstra.
Untuk menjaga aspek kuantitatif di bawah kendali, disarankan untuk tidak berlebihan dalam berbagai porsi dan menghilangkan makanan penutup di akhir makan yang dalam kasus terbaik membawa kita untuk mengambil setidaknya 400 Kkal lebih. penyebab utama kelebihan kalori, tetapi Anda harus memeriksa detik juga.
Kursus pertama: pertama-tama adalah baik untuk tidak berlebihan jumlahnya. Hindari yang dimasak dengan tambahan mentega atau yang terlalu berminyak. Jika Anda hanya memesan hidangan pertama, ada baiknya mencoba memilih yang seimbang dalam distribusi berbagai nutrisi karena terlalu sering tidak seimbang dalam mendukung karbohidrat. Contoh hidangan pertama yang seimbang adalah: spageti dengan ayam, minyak zaitun dan paprika, pasta dengan tuna, minyak zaitun dan tomat, pasta cincang dan sayuran. Di sisi lain, mereka tidak seimbang karena terlalu kaya karbohidrat dan miskin protein seperti: pasta dengan minyak, pasta dengan saus tomat, orecchiette dengan lobak hijau.carbonara membuat hidangan tidak seimbang dengan juga meningkatkan kandungan kalorinya.
Yang kedua: pilih potongan daging yang paling ramping. Daging rebus sangat baik, daging panggang adalah pilihan yang baik tetapi tidak sempurna karena zat karsinogenik yang berkembang pada suhu tinggi yang dikenakan. Hal yang sama berlaku untuk makanan yang digoreng yang memiliki kerugian tambahan karena tinggi kalori. Kami mengaitkan skor yang adil untuk daging panggang selama Anda menggunakan potongan yang tidak terlalu berlemak dan tidak berlebihan dengan bumbu.
Sebagian besar waktu, ikan adalah lebih dari pilihan yang sehat. Juga dalam hal ini ada lebih banyak atau lebih sedikit hidangan berlemak tetapi kami menyarankan untuk memilihnya berdasarkan preferensi individu, membatasi diri Anda hanya untuk tidak melebihi jumlah terlalu banyak. Faktanya, lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam ikan, bahkan jika mereka menyediakan kalori yang sama dengan jenis lainnya, membantu menjaga kolesterol tetap terkendali.
Di restoran coba pesan:
- Irisan daging sapi dengan roket alih-alih panggangan campuran
- Daging sapi muda carpaccio, lemon, dan sayuran, sebagai pengganti potongan daging dingin dan crouton
- Fillet ikan todak dan kacang hijau sebagai pengganti gorengan campur
- Spaghetti dengan peterseli, zucchini dan udang, bukan spaghetti carbonara
- Nasi dengan zaitun, caper, dan tuna, bukan risotto Milan?
- Kentang bakar bukannya kentang goreng
Kualitas. Tidak semua yang berkilau itu emas. Atau jika Anda lebih suka tidak semuanya bagus, apa yang terlihat bagus. Pengawet, perasa buatan, dan aditif secara umum semakin banyak digunakan untuk meningkatkan karakteristik produk. Dengan beberapa pengecualian, makanan buatan sendiri lebih baik dari sudut pandang kualitatif daripada yang dimasak sebelumnya dan / atau beku. Sayangnya, bagaimanapun, bahkan restoran memiliki serangkaian bahan yang tidak benar-benar sehat untuk meningkatkan rasa hidangan mereka.
Baik di industri maupun di sektor katering ada kontrol terhadap kualitas makanan dan bahan yang digunakan. Sementara di satu sisi kita tidak bisa mempercayai iklan yang kita lihat di TV tetapi kita harus hati-hati membaca bahan dan nilai gizi yang tertera pada label, di sisi lain biaya yang lebih tinggi tidak selalu sesuai dengan kualitas bahan yang lebih baik ( bahkan jika kita tidak dapat berpikir bahwa menu termasuk hidangan pertama kedua, air dan kopi seharga 10 euro telah disiapkan dengan hati-hati memilih bahan-bahan terbaik).
Bagaimanapun, kami dapat meminta informasi kepada pelayan atau jika mungkin koki untuk mengevaluasi keseriusan tempat itu. Misalnya, jika chef juga menawarkan menu diet atau untuk orang dengan intoleransi makanan tertentu, kesan yang akan kita dapatkan tentu akan baik.
Jika pemilik restoran menekankan keaslian bahan yang terbukti memiliki budaya makanan yang baik, kemungkinan besar itu adalah tempat yang juga memperhatikan aspek makanan dan kualitatif hidangannya.
Sebaliknya, lebih baik menjauh dari tempat-tempat super ramai yang berfokus pada kuantitas, pengendalian harga, dan yang hanya menawarkan menu "binge". Dalam kasus ini cinta, perhatian dalam persiapan dan pemilihan bahan harus dikurangi seminimal mungkin.
