Kami mengisi dengan energi, antioksidan, vitamin dan mineral dari pagi untuk memiliki tekad singa. Saya mengusulkan makanan penutup yang unik dari jenisnya: kita akan dapat mengentalkan minuman sayuran tanpa menggunakan api, tanpa pati dan tanpa bahan pembentuk gel yang paling klasik. Bagaimana kita akan melakukannya? Mengambil keuntungan dari lendir yang ada dalam biji chia.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 219 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 2 porsi
- 125 ml susu kemiri atau santan
- 15 gram biji chia
- 20 g sirup maple
- 50 gr buah merah
- 10 gr hazelnut
Bahan yang Dibutuhkan
- Kacamata
- Sendok makan
Persiapan
- Bagi biji chia dalam dua gelas atau dalam dua mangkuk.
- Secukupnya, maniskan susu kemiri (atau jenis susu nabati lainnya sesuai selera) dengan sirup maple, lalu tuang adonan ke dalam dua gelas, aduk rata dan diamkan adonan di lemari es selama beberapa jam, lebih baik untuk satu malam: selama fase istirahat, susu kemiri dengan biji chia akan mengambil konsistensi agar-agar.
Apakah Anda tahu bahwa
Dalam kontak dengan cairan, setiap biji chia membengkak 12 kali volumenya karena adanya lendir, yang bertanggung jawab untuk membentuk gel pada puding. Profil nutrisi biji chia sangat mirip dengan wijen dan biji rami: sebenarnya, biji minyak ini kaya akan asam lemak omega 3, omega 6 dan omega 9. kalsium, fosfor, dan mangan yang berharga.- Puding sudah siap saat dibutuhkan konsistensi yang kental dan seperti agar-agar. Dapat disajikan dengan buah merah, buah segar dan buah kering.
Komentar Alice - PersonalCooker
Puding chia adalah makanan penutup yang sehat, ringan, dan sangat enak: dapat dikonsumsi oleh vegan, pecinta makanan mentah, intoleransi laktosa, dan oleh semua orang yang ingin menemukan rasa baru. Di kulkas bisa tahan 2-3 hari.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Chia Pudding adalah makanan yang termasuk dalam kelompok dessert sendok.
Ini memiliki asupan energi rata-rata, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama jenuh, karbohidrat kompleks dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Serat hadir dalam jumlah tinggi sementara kolesterol tidak ada.
Puding Biji Chia tidak terlalu cocok dalam diet untuk kelebihan berat badan dan hiperkolesterolemia; di sisi lain, ia tidak memiliki kontraindikasi untuk patologi metabolisme lainnya.
Itu tidak mengandung gluten dan cocok untuk penyakit celiac.
Ini tidak mengandung laktosa dan cocok untuk nutrisi untuk jenis intoleransi makanan ini.
Banyaknya serat dapat meningkatkan pergerakan usus.
Ini berkaitan dengan filosofi lacto-ovo vegetarian, vegan, dan makanan mentah.
Porsi rata-rata puding chia sebagai camilan adalah 50g (sekitar 110 kkal).
Nilai gizi dihitung menggunakan santan dan raspberry
.jpg)
.jpg)
