Makan malam santai di depan mata? Saya mengusulkan Anda resep untuk menjilat (secara harfiah) jari Anda: sayap ayam pedas di oven. Rahasia untuk mendapatkan hasil yang luar biasa? Saus Tabasco dan kecoklatan dengan sempurna! Mari mulai bekerja: persiapan akan menjadi permainan anak-anak!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 192 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 10 potong (1,6 kg) sayap ayam
- Opsional: 20 g remah roti
- Setengah cangkir kecap
- 1 sendok teh paprika panas atau paprika manis
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh biji mustard
- 1 sendok teh bubuk jahe
- 1 sendok teh biji ketumbar
- Q.b. cabai
- Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
- 3 sendok makan Tabasco
- 1 batang kayu manis
Bahan yang Dibutuhkan
- Piring pemanggang
- mangkuk
- Talenan
- Pisau
- Sikat
- Mortir
Persiapan
- Bagi setiap sayap ayam menjadi dua bagian, hati-hati untuk memotongnya setinggi tulang rawan.
- Siapkan campuran bumbu. Dalam lesung, giling biji ketumbar, biji sesawi, cabai, dan kayu manis. Campur semuanya dengan menambahkan bawang putih, paprika dan bubuk jahe.
- Peras jus setengah lemon dan emulsi dengan kecap dan Tabasco.
- Atur sayap ayam di mangkuk dan taburi dengan emulsi dan campuran rempah-rempah, tambahkan parutan kulit lemon secukupnya.
- Biarkan sayapnya diasinkan selama beberapa jam di lemari es.
- Susun sayap ayam di atas loyang yang dilapisi kertas roti, hati-hati jangan sampai tumpang tindih. Akhiri dengan taburan parutan roti dan panggang dalam oven panas bersuhu 200-220 °C selama kurang lebih 40 menit. Selesai memasak dengan menyalakan panggangan.
Ide yang tepat
Remah roti adalah tindakan pencegahan penting untuk mendorong pembentukan kerak yang renyah!
Dalam resep ini kami tidak menyarankan penggunaan minyak karena lemak yang ada di kulit sirip sudah cukup.
Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera atau menghilangkannya sesuai selera.- Sajikan sayap ayam dengan saus yogurt dan salad segar.
Komentar Alice - PersonalCooker
Sayap ayamnya luar biasa: pecinta daging dan pedas tidak akan bisa menolak! Saya merekomendasikan kombinasi dengan salad campuran atau, untuk versi tradisional, dengan kentang panggang yang renyah!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Sayap Ayam Panggang Pedas adalah makanan yang termasuk dalam kategori hidangan utama.
Mereka memiliki pasokan energi yang signifikan, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat.
Asam lemak cenderung tidak jenuh, peptida memiliki nilai biologis tinggi dan karbohidrat kompleks.
Kolesterol relevan, sementara serat langka.
Sayap Ayam Panggang Pedas tidak cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan dan hiperkolesterolemia Mereka tidak cocok untuk diet melawan penyakit celiac, tetapi disajikan untuk itu untuk intoleransi laktosa; mereka tidak memenuhi kriteria diet vegetarian dan vegan.
Rata-rata porsi Sayap Ayam Panggang Pedas adalah sekitar 150-200g (290-385kkal).
