Panettone Asin Buatan Sendiri

Hai teman-teman, apakah Anda punya pena dan kertas? Saya akan memberi Anda dosis untuk menyiapkan panettone gurih buatan sendiri! Resep yang tidak dapat dilewatkan, yang akan membuat kesan yang luar biasa di atas meja yang ditata dengan elegan pada hari Natal! Panettone asin adalah sejenis pan brioches yang cocok untuk diisi dengan segala jenis saus, mulai dari tartar hingga tuna, dari saus hijau hingga saus koktail.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 256 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 150 g semolina gandum durum yang digiling ulang
  • 450 g tepung Manitoba
  • 16 g ragi bir
  • 150 ml air
  • 60 g (1 sedang) telur
  • 15 gr garam
  • 130 ml susu
  • 30 gr gula pasir
  • 75 gr mentega

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk berbagai ukuran
  • Sendok kayu
  • Kaca
  • Papan kue
  • Film transparan
  • Cetakan panettone kilo
  • Kertas roti

  Persiapan

  1. Dalam mangkuk, campur tepung Manitoba yang diayak dengan semolina gandum durum yang digiling ulang.
  2. Larutkan ragi bir dalam air hangat.Tambahkan gula dan tambahkan cairan ke tengah tepung.
  3. Sementara itu, di mangkuk lain, lelehkan mentega dalam susu hangat dan tambahkan garam dan telur. Campur semuanya dengan baik.
  4. Campurkan campuran susu, mentega dan telur dengan tepung dan aduk rata, pertama dengan sendok kayu, lalu dengan tangan.

  Sarannya oke
  Untuk mendapatkan campuran yang sangat lembut, disarankan untuk mengerjakan adonan dalam waktu lama dan dengan energi, dan juga disarankan untuk mengocok bola adonan di atas papan kue untuk mendukung pengembangan gluten.

  5. Setelah mengerjakan campuran dengan tangan, pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan selembar cling film.
  6. Biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat (suhu yang disarankan: 40 ° C) selama sekitar satu setengah jam atau sampai volumenya dua kali lipat.
  7. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan adonan dari mangkuk dan kerjakan lagi: adonan roti harus sangat bengkak dan lunak.
  8. Olesi cetakan panettone (tinggi: 10 cm; diameter 18 cm) dan taruh adonan di atasnya, usahakan untuk membuat bola sesering mungkin.
  9. Biarkan adonan naik lagi sampai panettone keluar dari cetakan: perlu menunggu sekitar satu jam.
  10. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang panettone selama sekitar setengah jam.Biarkan dingin dalam cetakan dan angkat.
  11. Sebelum melanjutkan dengan tambalan apa pun, disarankan untuk membiarkan panettone benar-benar dingin.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Panettone asin sudah siap. Anda dapat menyajikannya seperti ini, di tengah meja, seolah-olah itu adalah roti yang rumit atau Anda dapat memotongnya menjadi irisan horizontal dan mengisinya dengan saus favorit Anda untuk mendapatkan panettone gastronomi pribadi yang luar biasa!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Panettone Asin buatan sendiri adalah persiapan yang dapat berfungsi sebagai dasar untuk hidangan pembuka yang lezat. Ini banyak energi dan kalori pada dasarnya berasal dari karbohidrat Protein tidak berlebihan, seperti lemak (di sisi lain, sebagian besar jenuh). Kolesterol memang rendah, tapi seratnya juga tidak terlalu menggairahkan. Panettone Asin Buatan Sendiri tidak cocok untuk memberi makan penderita diabetes tipe 2. Porsi rata-rata sekitar 35-45g (90-115kkal).