Seringkali, setelah menyiapkan kue, kita diserang oleh keraguan: "bagaimana saya bisa meningkatkan estetika kue tanpa jatuh ke banalitas?" Hari ini saya akan mengungkapkan semua trik untuk melapisi kue dengan pasta gula secara elegan di video berikutnya kami sebagai gantinya akan melihat bagaimana menyiapkan beberapa dekorasi yang menyenangkan dengan pasta pemodelan ini. Mari kita selangkah demi selangkah dan mempelajari seni desain kue langkah demi langkah.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 247 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 100 g puding coklat atau puding
- 1 buah kue dengan diameter 24 cm. 1 kue hazelnut direkomendasikan
- Sekitar 250-300 g pasta gula
Melayani (Petunjuk)
- 40 g (1 sedang) putih telur
- Segenggam buah merah
- Sekitar 30 gram gula pasir
- Segenggam bunga yang bisa dimakan
Bahan yang Dibutuhkan
- Papan kue
- Penggiling adonan
- Sarung tangan lateks (opsional)
- Sudip
- pisau
- Mangkuk
- Kocok atau garpu untuk putih telur
Persiapan
Tolong dicatat
Dalam video ini kami menggunakan kue hazelnut yang diisi dengan custard cokelat dan krim Chantilly. Bagaimanapun, Anda dapat menggunakan semua jenis kue yang diisi dengan krim pilihan Anda.
Tujuan dari video ini adalah untuk memperkenalkan cara terbaik untuk menutupi kue dengan pasta gula.- Giling pasta gula dengan rolling pin. Disarankan untuk mengolah adonan dengan selalu mengolesi pastry board dengan gula halus, agar adonan tidak lengket ke permukaan atau rolling pin.
- Hitung kira-kira ukuran kue yang akan ditutup (termasuk tingginya), sehingga pasta gula juga bisa menutupi tepinya.
- Sebelum melapisi kue dengan pasta gula, sangat disarankan untuk mengolesi seluruh permukaan kue dengan selai, coklat, krim, madu atau jeli sederhana: dengan cara ini, pasta gula akan tetap menempel sempurna pada kue. kasus , mengingat kue kemiri, kami menggunakan puding cokelat (untuk resepnya, klik DI SINI).
- Pada titik ini, geser perlahan pasta gula ke permukaan kue, hati-hati untuk menutupi tepinya dengan baik. Hapus sisa pasta gula dengan pisau.
- Untuk membuat kue lebih elegan, dimungkinkan untuk membekukan bunga (dapat dimakan dan tidak diolah secara kimia) atau buah segar. Untuk membekukan, kocok putih telur dengan garpu dan celupkan buah atau bunga ke dalamnya, lalu taburi buah (atau bunga) dengan gula pasir dan letakkan di atas kue.
- Kue siap disajikan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Lapisan dengan pasta gula benar-benar memberikan sentuhan elegan pada hidangan penutup! Dan kemudian, untuk dekorasi, Anda bisa membekukan buah atau bahkan kelopak bunga yang bisa dimakan. Dan keanggunan juga berubah menjadi kehalusan.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue Pasta Gula - Cara Menutupi Makanan Penutup dengan Pasta Gula - adalah makanan penutup yang kaya akan karbohidrat sederhana dan kalori yang luar biasa. Proporsi lemak signifikan tetapi tidak berlebihan, sedangkan protein relatif mempengaruhi kepadatan energi makanan Kue Pasta Gula - Cara Menutupi Makanan Penutup dengan Pasta Gula mutlak dikontraindikasikan pada kasus diabetes mellitus tipe 2 dan bukan merupakan makanan yang cocok untuk dikontekstualisasikan dalam diet melawan kelebihan berat badan.Rata-rata ramuan Sugar Paste Cake - Cara Menutupi Kue dengan Pasta Gula adalah sekitar 40-50g (100-125kkal).
