Garam Rasa untuk Sayuran, Daging dan Ikan

Untuk memperkaya makanan Anda dengan rasa, Anda tidak perlu menutupinya dengan banyak saus! Rempah-rempah menjadi sekutu kami yang paling setia di dapur tetapi kadang-kadang, karena kurangnya waktu atau ketersediaan rempah-rempah aromatik, kami memilih untuk tidak menggunakannya. Mari kita lakukan ini: untuk selalu memiliki rempah-rempah, kami menyiapkan garam aromatik. Suka? Cari tahu di video.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 12 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Garam herbal untuk daging dan sayuran

  • 200 g garam laut utuh atau garam kasar
  • Beberapa daun mint
  • 1 tangkai peterseli
  • 1 sendok makan acar paprika hijau
  • Beberapa daun bijak
  • 1 tangkai rosemary
  • Kulit lemon yang tidak diolah

  Rasa garam untuk ikan

  • Beberapa batang daun bawang
  • 1 sendok makan lada merah muda
  • 1 sendok teh thyme
  • 1 seikat adas
  • Kulit lemon yang tidak diolah
  • 1 siung bawang putih
  • 200 g garam laut utuh atau garam kasar
  • 1 ruas jahe

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Pengaduk
  • Piring pemanggang
  • Kertas roti

  Persiapan

  Sebelum memulai
  Untuk menyiapkan bumbu ini, kami sarankan menggunakan garam laut utuh, yang sangat kaya akan elemen jejak. Dibandingkan dengan garam meja halus, garam gandum dibedakan oleh konsentrasi natrium klorida yang lebih rendah dan jumlah yodium, magnesium, kalium, dan mineral lainnya yang tidak dapat diabaikan.

  1. PERSIAPAN GARAM UNTUK Bumbu DAGING DAN SAYURAN: Cuci herba aromatik segar (mint, rosemary, peterseli, sage) dan keringkan sampai bersih. Kumpulkan bumbu dalam blender, tambahkan kulit lemon, paprika hijau, dan garam laut utuh. Blender sampai Anda mendapatkan butiran yang agak tipis.
  2. PERSIAPAN GARAM UNTUK BUMBU IKAN: Cuci adas dan daun bawang, keringkan dan kumpulkan dalam mangkuk blender yang kuat. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan tidak berperasaan, jahe segar, thyme, kulit lemon, buah lada merah muda dan garam laut utuh.Blender untuk mendapatkan butiran yang agak tipis.
  3. Sebarkan kedua jenis garam secara terpisah di piring yang dilapisi kertas roti. Biarkan garam aromatik mengering selama sekitar satu jam, pertahankan suhu rendah (40 ° C): langkah ini penting untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
  4. Biarkan garam beraroma dingin dan masukkan ke dalam pot: garam dapat disimpan untuk waktu yang lama, bahkan selama 6 bulan, jauh dari kelembaban.

  Variasi lainnya
  Garam dapat diperkaya dengan banyak bahan lain, seperti: kulit jeruk, lavender, adas manis, juniper, daun salam, oregano, dll. Anda bahkan dapat mencampur garam dengan cuka balsamic atau vanila!

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Rasa garamnya juga cocok untuk diberikan kepada teman-teman Anda, mungkin saat Anda diundang untuk makan malam di rumah. Dalam hal ini, gunakan sedikit imajinasi untuk membuat paket Anda yang paling indah dan menarik.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Garam Penyedap Sayur, Daging, dan Ikan merupakan produk yang termasuk dalam kelompok bumbu.
  Ini memiliki kontribusi energi yang dapat diabaikan; kalori terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh persentase lipid dan protein yang dapat diabaikan.
  Karbohidrat hadir dalam bentuk sederhana dan kompleks, asam lemak terutama jenuh dan peptida memiliki nilai biologis yang rendah.
  Kolesterol tidak ada dan serat berlimpah.
  Garam Rasa untuk Sayuran, Daging dan Ikan cocok untuk semua jenis diet dan - jika digunakan dalam dosis kecil - tidak memiliki kontraindikasi. Itu tidak mengandung gluten dan laktosa, itulah sebabnya ia cocok untuk diet untuk intoleransi terkait.
  Hal ini diakui oleh filosofi vegetarian dan vegan.
  Tidak ada porsi sedang.