Berhenti menyerah! Hari ini saya memutuskan untuk memasak hidangan tradisional yang akan menjadi hadiah setelah banyak pengorbanan yang dilakukan oleh diet rendah kalori yang ketat. Saya kewalahan bahwa sesekali sedikit menyelinap tidak dapat melakukan apa-apa selain baik untuk langit-langit mulut dan suasana hati Jadi saya akan membuat air mulut semua orang dengan pasta Amatriciana tradisional.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 173 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 280 g spageti, bucatini atau jenis pasta lainnya
- 350 g tomat ceri kalengan
- 100 gram daging asap
- 50 ml anggur putih kering
- q.s. cabai
- 30 gram pecorino
- q.s. garam
Bahan yang Dibutuhkan
- Basi
- Pan dengan penutup
- Parutan
- Sendok makan
- Garpu
Persiapan
- Pertama, siapkan sausnya. Dalam panci panas, cokelatkan bacon yang dipotong-potong, tanpa menambahkan minyak lagi. Setelah beberapa menit, daging akan menjadi kecoklatan dengan sempurna: pada titik ini, campur dengan anggur putih dan biarkan menguap: anggur akan digunakan untuk "menurunkan" rasa. Kemudian tiriskan bacon dari lemak yang akan dilepaskan dan sisihkan.
Perhatian!
Dagingnya kaya akan lemak, jadi memasaknya tidak membutuhkan minyak tambahan. Saat bacon sudah kecoklatan, wajan harus sangat panas dan nyala api harus tetap menyala. Disarankan untuk sering mengaduk agar lemak tidak menempel di dasar panci.- Dalam panci yang sama (setelah mengeluarkan bacon), gabungkan tomat yang sudah dikupas, yang sebelumnya dipotong dan dihilangkan bijinya. Bumbui dengan cabai, utuh atau cincang, dan bumbui dengan garam. Rebus dan masak selama 15 menit, sampai tomat mengental.
- Sementara itu, rebus panci dengan banyak air, lalu tambahkan sedikit garam. Masak bucatini (atau spageti), sesuai waktu yang direkomendasikan pada label.
rasa ingin tahu
Pasta alla Gricia didefinisikan sebagai nenek moyang pasta Amatriciana. Pada zaman kuno, para gembala Lazio memasak pasta tertentu menggunakan bahan-bahan yang mereka miliki: bacon, keju pecorino, dan merica. Karena tidak adanya tomat, pasta Gricia juga disebut "white amatriciana".- Tiriskan pasta al dente dan celupkan ke dalam saus tomat: selesaikan memasak sambil mempertahankan nyala api yang lembut. Sekarang tambahkan bacon kecoklatan dan matikan api. Sajikan dengan parutan pecorino romano.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pasta siap! Terlalu banyak kalori yang Anda katakan? Ayo, pengecualian terhadap aturan tidak merugikan siapa pun! Mungkin, alih-alih makan porsi raksasa, puaslah dengan 50g. Anda akan lihat, menghilangkan kelebihan kalori akan sangat sederhana dengan latihan yang diusulkan oleh pelatih pribadi kami Terry!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pasta semua "Amatriciana adalah hidangan pertama yang sangat berkalori, karena kaya akan karbohidrat dan lipid.
Pemecahan asam lemak tidak sepenuhnya tidak menguntungkan dan kolesterol terkandung; seratnya langka.
Pasta all "Amatriciana bukanlah hidangan yang cocok untuk diet orang yang kelebihan berat badan dan mereka yang menderita penyakit metabolik (dalam bentuk apa pun). Selain itu, ini adalah hidangan yang TIDAK cocok untuk diet penderita celiac dan intoleransi laktosa.
Porsi rata-rata dari MAKANAN YANG DIMASAK sesuai dengan sekitar 160-200g (275-345kkal). . Nilai gizi yang ditampilkan di samping mengacu pada 100 gram hidangan yang dimasak.
.jpg)
-cos-cause-sintomi-e-rimedi.jpg)
