Kita semua tahu cara menyiapkan kopi di rumah: sangat sederhana, bukan? Tetapi bagaimana jika kita menyukai kopi espresso - dengan busa yang sempurna dan lembut - tetapi kita hanya memiliki moka tua di rumah? Berlari ke bar akan menjadi jawaban yang paling logis, tetapi hari ini saya memutuskan untuk mengungkapkan trik (sangat lama) untuk mendapatkan efek krim espresso bahkan tanpa menggunakan mesin tertentu dan tanpa menggunakan susu!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 34 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk moka tiga cangkir
- 4 sendok teh bubuk kopi"
- Q.b. air
- 20 gr gula pasir
Bahan yang Dibutuhkan
- Moka
- Mangkuk kecil
- Sendok makan
Persiapan
- Isi dasar moka dengan air dingin, sampai katup tercapai.
- Masukkan filter dan isi dengan kopi bubuk, hindari memberikan terlalu banyak tekanan. Kencangkan dasar moka dengan bagian atasnya. Tempatkan moka di atas api, berhati-hatilah untuk mempertahankan panas sedang-manis.
- Sementara itu, siapkan cangkir bersisi tinggi dengan sesendok penuh gula putih.
- Segera setelah kopi keluar, keluarkan moka dari api dan tuangkan tetes cairan pertama ke dalam gula dengan sangat cepat.
- Letakkan moka di atas api lagi agar kopinya keluar sepenuhnya.
- Dengan satu sendok teh, campur gula dengan kuat dengan tetes kopi pertama, sampai terbentuk krim kental dan bening.
- Ambil satu sendok teh krim gula dan tuangkan ke dalam cangkir. Tuang kopi panas ke dalam cangkir dengan krim gula dan aduk: Anda dapat melihat pembentukan krim kental di permukaan.
Tipsnya oke!
Untuk hasil yang sempurna, disarankan untuk mengolah gula dengan kopi (hanya tetes pertama) dengan sangat keras selama setidaknya beberapa menit.
Untuk mendapatkan busa yang teratur dan lembut, disarankan untuk menuangkan kopi ke dalam cangkir dengan gula.- Kopi dan gula krim yang tersisa dapat disimpan di lemari es, ditutup dengan bungkus plastik, selama 2-3 hari.
Komentar Alice - PersonalCooker
Mungkin banyak dari Anda yang sudah mengetahui trik ini, tetapi saya yakin saya berhasil membuat setidaknya beberapa dari mereka membuka mulut! Semoga video ini bermanfaat bagi Anda untuk bisa mendapatkan kopi yang sempurna, memukau tamu Anda, bahkan hanya dengan menggunakan moka!
Kamu suka kopi? Coba juga Coffee Cream dan Coffee Granita!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kopi adalah minuman yang jika tidak dimaniskan tidak memberikan nutrisi energi dalam jumlah yang signifikan.
Dengan porsi Alice, secangkir kopi (sekitar 70g) menyediakan 23-24kkal, yang semuanya berasal dari sukrosa.
Minum kopi terlalu banyak selalu dikontraindikasikan: karena kandungan molekul yang merangsang, kopi harus menjadi "kebiasaan yang tidak melebihi 2-3 porsi per hari. Lebih baik dihindari pada subjek yang sangat muda.
Terlalu banyak kopi manis, selain membawa kafein dalam jumlah berlebihan, dapat mempengaruhi keseimbangan gizi, terutama pada penderita obesitas, diabetes (tipe 2 mellitus) dan hipertrigliseridemia. 6 kopi tanpa pemanis sehari menyediakan sekitar 140kkal (kira-kira energi camilan).
