Mudah menyiapkan telur dadar, telur orak-arik, atau telur dadar: dalam kasus ini, memasak dalam wajan sangat cocok! Tetapi kita membutuhkan minyak: bagaimana cara menghindarinya? ! Skeptis? Tapi tidak, kita akan mendapatkan hasil yang sempurna. Temukan metode memasak vakum (hampir) untuk menyiapkan "omelet sempurna!"
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 130 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 120 g (2 sedang) telur
- Makanan yang dimasak: 50 g bayam
- 20 gr keju Parmesan parut
- 2 gram garam
- 1 sejumput lada
- 1 sejumput bawang putih
- 10 ml susu
Bahan yang Dibutuhkan
- Kantong plastik tahan suhu tinggi
- panci besar
- Becker (opsional)
Persiapan
- Isi panci sisi tinggi dengan air dan didihkan.
- Lapisi mulut gelas kimia atau toples kaca dengan kantong plastik tahan suhu tinggi.
Apakah Anda tahu bahwa
Gelas memiliki fungsi tunggal menopang kantong plastik.
Sebagai wadah omelet kami menggunakan kantong plastik tahan suhu tinggi, dengan resleting. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan tas vakum.- Kupas telur dan kumpulkan dalam kantong plastik. Tambahkan bumbu: bayam matang, garam, merica, bubuk bawang putih, parutan parmesan dan setetes susu. Tutup kantong plastik dan dari luar, dengan tangan Anda, campur telur dengan isian
- Saat air dalam panci mendidih, masukkan kantong plastik, hati-hati agar campuran telur benar-benar terbenam: segera setelah kantong dimasukkan, semacam ruang hampa akan dibuat di dalamnya.Tidak mengherankan, prosedur yang dijelaskan, itu adalah salah satu bentuk masakan sous vide.
- Masak omelet-omelet dalam air mendidih dengan api besar selama 2-3 menit, tergantung pada kekentalan yang diinginkan.
- Selama memasak, Anda dapat memegang sachet dengan tangan Anda atau membantu diri Anda sendiri dengan penjepit.
- Keluarkan sachet dari air, buka kantong dan geser telur dadar. Rasakan segera bersama dengan "salad".
Komentar Alice - PersonalCooker
Metode ini jenius dan memungkinkan kita untuk mendapatkan hasil yang sempurna tanpa menggunakan minyak atau mentega, dan menghindari mangkuk dan peralatan yang kotor. Selain itu, memasak dalam kantong makanan plastik paling baik mempertahankan semua rasa telur dadar dan isiannya. Cobalah dengan rasa lain juga: rasanya akan membuat Anda menang!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Vakum Frittata dengan Bayam adalah makanan yang termasuk dalam kelompok hidangan.
Ini memiliki asupan energi sedang-rendah, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat.
Asam lemak terutama tidak jenuh, peptida dengan nilai biologis tinggi dan karbohidrat sederhana.
Serat hadir dalam jumlah kecil, sedangkan kolesterol cukup tinggi.
Omelet dalam Kantong tidak terlalu cocok untuk diet hiperkolesterolemia.
Itu tidak mengandung gluten dan cocok untuk penyakit celiac.
Menyediakan laktosa; akibatnya ia tidak cocok untuk nutrisi karena intoleransi makanannya.
Ini relevan dengan filosofi vegetarian lacto ovo tetapi tidak dengan filosofi vegan.
Rata-rata penyajian sebagai makanan sarapan hanya 100 g (sekitar 130 kkal), yang menyediakan 310 mg kolesterol (jumlah harian maksimum yang diharapkan untuk orang dewasa yang sehat).
