Tidak diragukan lagi, labu adalah Ratu Musim Gugur: rasanya yang manis dan kelembutannya adalah dua elemen khas dari sayuran spektakuler ini. Kami menyempurnakan labu sepenuhnya: cukup gali dan isi dengan aroma musim gugur lainnya untuk memberinya yang baru, menarik lihat Temukan labu yang diisi dengan jamur dan ubi jalar.
Video resepnya
Kartu Identitas Resep
- 65 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 1 kg (1 kecil, Delica) labu
- 300 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
- 200 gram ubi jalar
- 200 gr mozarella
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 50 ml susu
Bahan yang Dibutuhkan
- Talenan
- Pisau pisau panjang
- Sendok atau penggali
- Casserole dengan tutup
- Baki kue
- Kertas roti
Persiapan
- Cuci ubi jalar, kupas dan potong dagingnya menjadi kubus.
- Bersihkan jamur, potong-potong.
- Tuang setetes minyak ke dalam panci atau wajan dan tumis jamur dan ubi yang dipotong dadu: ketika sudah kecoklatan, tambahkan sesendok air, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan bawang putih, tutup dengan tutupnya dan lanjutkan memasak. sepuluh menit.
- Sementara itu, dedikasikan diri Anda untuk persiapan labu. Cuci bersih dan sikat untuk menghilangkan jejak tanah dan kotoran lainnya. Lepaskan tutupnya menggunakan pisau pisau panjang. Dengan sendok, gali bagian dalam untuk menghilangkan biji dan filamen.
Labu mana yang harus dipilih?
Sebaiknya pilih labu Delica yang kecil, agar lebih mudah digali dan untuk memudahkan memasak.
Jika berat labu lebih dari satu kilo, kami sarankan untuk merebusnya dalam air selama 5 menit (setelah mengosongkan bijinya) sebelum memasaknya di dalam oven.- Saat sayuran matang, kumpulkan dalam mangkuk dan campur dengan mozzarella potong dadu dan sedikit susu. Isi labu yang dilubangi dengan isian dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama sekitar 45 menit, berhati-hatilah untuk menutupi labu dengan aluminium foil selama 20-25 menit pertama, untuk mendukung lingkungan yang lembab dan menjaga bubur kertas tetap lembut.
- Setelah waktu yang diperlukan, keluarkan labu dari oven dan sajikan utuh, potong-potong di depan para tamu untuk efek "kejutan".
Komentar Alice - PersonalCooker
Labu adalah peti harta karun yang sempurna untuk menyembunyikan banyak barang! Anda bahkan bisa mengisinya dengan nasi setengah matang atau keju leleh! Cobalah dalam semua variasinya yang lezat: bahkan lebih enak dengan isian apel!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Baked Stuffed Pumpkin adalah makanan yang termasuk dalam kelompok lauk pauk yang rumit.
Ini memiliki kandungan energi sedang, terutama dipasok oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat didistribusikan secara serupa antara sederhana dan kompleks, terutama asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang (sedang antara tinggi mozzarella dan rendah labu, jamur dan ubi jalar).
Asupan serat tidak tinggi dan kolesterol tidak signifikan, mengandung laktosa tetapi bebas gluten dan histamin.
Baked Stuffed Pumpkin adalah resep yang cocok untuk sebagian besar diet.
Ini tidak memiliki kontraindikasi utama untuk terapi diet yang ditujukan untuk memoderasi kelebihan berat badan dan patologi metabolik, selama frekuensi konsumsi dan porsi relatif memadai.
Ini harus dihindari dalam kasus intoleransi laktosa; sebaliknya, ia tidak memiliki kontraindikasi untuk penyakit celiac dan hipersensitivitas terhadap histamin. Ini cocok untuk filosofi vegetarian tetapi ditolak oleh yang vegan.
Porsi rata-rata Baked Stuffed Pumpkin adalah 150 g (sekitar 100 kkal).
