E385 - EDTA

E385 EDTA (DISODIUM KALSIUM ETILENDIAMINOTETRASETAT)

Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate adalah senyawa antioksidan dan sequester sintetik, yang memiliki fungsi melapisi molekul logam untuk memblokir reaktivitasnya.
EDTA adalah senyawa yang banyak digunakan dalam industri makanan dan di atas semua itu dapat ditambahkan secara industri ke bumbu, mayones, sayuran, kacang-kacangan, krustasea kalengan atau kalengan, krustasea beku, margarin rendah lemak, dll.
Hal ini juga digunakan dalam bubuk cuci tertentu, sebagai pelarut untuk kasein dan albumin, dan dalam pengobatan untuk mengobati keracunan logam berat.
Risiko: Malabsorpsi mineral, muntah, diare, kram perut dan otot, gangguan pembekuan darah dan darah dalam urin.
Katakanlah saat ini belum banyak penelitian tentang toksisitas EDTA dan ada tesis yang saling bertentangan dalam hal ini, konsumsi makanan yang mengandung aditif ini sering tidak dianjurkan.
DOSIS ADI: 2,5 mg per kg berat badan.

E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315 E316 E319 E320

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388