Salah satu karakteristik yang paling penting dari diet adalah menghormati preferensi individu mengenai rasa dan palatabilitas makanan.
Cokelat adalah salah satu kesenangan yang paling enggan ditinggalkan ketika memulai diet baru.
Pada kenyataannya, seperti yang akan kita lihat di artikel ini, dengan sedikit akal sehat, adalah mungkin untuk mengonsumsi makanan ini dengan aman, mendamaikannya dengan makanan lain yang termasuk dalam rencana diet mingguan.
Manfaat Coklat
Banyaknya senyawa yang diidentifikasi dalam kakao, meskipun berbeda satu sama lain dalam struktur kimia dan aktivitas biologis, memberikan karakteristik penting pada makanan ini.
Penyakit kardiovaskular
Karakteristik ini terkait dengan kandungan antioksidan (polifenol) yang berharga. Zat-zat ini, selain memperlambat proses penuaan, bahkan memiliki manfaat menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Namun, semua efek sehat ini adalah hak prerogatif cokelat hitam karena cokelat susu tampaknya tidak memiliki efek menguntungkan dalam pengertian ini.
Cokelat dan suasana hati yang baik
Efek psikoaktif, khas dari semua jenis cokelat, malah terkait dengan adanya sedikit alkaloid (kafein, teobromin, feniletilamin) dan serotonin (neurotransmitter otak yang penting).
Kombinasi zat-zat tersebut selain meningkatkan mood dan perhatian akan mampu memberikan kecanduan tertentu.Yang disebut cokelat (ketidakmampuan untuk melepaskan makanan ini seolah-olah itu adalah obat) berisiko dalam banyak kasus untuk gagal total dari rencana makanan yang disediakan oleh diet.
Properti Tambahan
Cokelat juga memiliki cukup banyak serat, vitamin (tokoferol dan vit PP) dan mineral (magnesium). Banyak orang juga mengaitkan kakao dengan kekuatan afrodisiak yang kuat.
Aspek Negatif dari Cokelat
Di antara banyak sifat nutrisi cokelat, ada juga cacat utama yang terkait dengan kekuatan kalori yang berlebihan.
Seperti yang ditunjukkan pada tabel, 100 gram cokelat mengandung rata-rata sekitar 550 kalori, yang bagi wanita yang tidak banyak bergerak mewakili hampir setengah dari kebutuhan energi harian (hanya di bawah 40%, lihat: perhitungan kalori).
Tidak diragukan lagi ini adalah aspek yang sangat membatasi, terutama bagi seseorang yang tidak melakukan aktivitas fisik secara teratur dan untuk alasan ini membutuhkan sedikit kalori.
Cokelat yang mana?
Di pasaran ada banyak jenis coklat, dark, milk, spreadable, white, dengan atau tanpa buah kering, dll.
Dari sudut pandang nutrisi, kita dapat mengatakan bahwa bagian mulia dari cokelat diberikan oleh kakao dan mentega kakao, sedangkan gula sederhana dan minyak tropis (sawit dan inti sawit) mewakili komponen yang tidak diinginkan.
Sedangkan untuk olesan, persentase kemiri juga dapat dipertimbangkan sebagai faktor kualitas nutrisi.
INFORMASI GIZI UNTUK 100g
Dari nilai yang ditunjukkan pada tabel, jurang nutrisi antara kedua makanan terlihat jelas:
- rata-rata, olesan cokelat komersial (lihat Nutella) adalah makanan dengan indeks dan beban glikemik tinggi (karena sangat kaya akan gula), dengan persentase lemak jenuh rantai panjang yang tinggi dari minyak sawit.
Turunan susu juga sering hadir dan rasanya yang sangat manis dan mengundang sering menyebabkan konsumsi berlebihan. Produk-produk berkualitas buruk ini mewujudkan semua aspek nutrisi negatif dari cokelat - dalam cokelat batangan ekstra-dark dengan persentase kakao tinggi (70% dan lebih), kandungan gula sederhana jauh lebih rendah dan minyak tropis biasanya tidak ditemukan.
Asam lemak jenuh, meskipun sangat melimpah, rata-rata kurang aterogenik (persentase asam palmitat lebih rendah dan persentase asam stearat lebih tinggi).
Selain itu, rasa pahit cenderung membatasi porsi konsumsi.
Karena karakteristik positif ini, cokelat hitam tidak menyebabkan kerusakan gigi (tetapi mencegahnya), tidak terlibat dalam munculnya jerawat dan jerawat, dan menjamin pasokan antioksidan flavonoid yang penting.
Diet dan coklat
Kami melaporkan, untuk tujuan indikatif murni, skema diet yang memungkinkan bagi pecinta cokelat dari 1400-1600 kalori per hari.
Diet Hari 1
- Sarapan: cokelat panas dengan 6 almond bubuk dan dua sendok teh gula + 3 biskuit (40 g)
- Camilan: yogurt alami hal. skim
- Makan siang: pasta 80 gram + kacang-kacangan (150 g) + 1 sendok makan minyak zaitun
- Snack: 50 g protein bar rasa coklat
- Makan malam: 1 sendok makan minyak zaitun + sayuran secukupnya + 150 g dada ayam
Diet Hari 2
- Sarapan: susu hal. skim (400ml), biji-bijian kaya serat rasa kakao (50g)
- Camilan: kiwi + 3 kacang
- Makan siang: pasta 80 gram + salmon 100 gram + 1 sendok makan minyak zaitun + saus tomat
- Camilan: 50 gram cokelat batangan ekstra gelap
- Makan malam: 1 sendok makan minyak zaitun + sayuran secukupnya + 2 butir telur
Diet Hari 3
- Sarapan: 2 yogurt vanilla dan stracciatella (tot. 250g) dengan 6 almond bubuk
- Camilan: sebuah apel besar
- Makan siang: 80 gram nasi, dengan sayuran panggang, 150 gram dada ayam dan sedikit minyak
- Snack: kopi dan dua cokelat hazelnut
- Makan malam: ikan todak bakar (250 gram) + sayuran secukupnya + 1 sendok makan minyak zaitun
Diet Hari 4
- Sarapan: 4 rusks dengan olesan cokelat dan segelas susu (250 ml)
- Camilan: sebuah apel besar
- Makan siang: bruschettone (80-100g) dengan tomat secukupnya, sedikit minyak dan tuna (kaleng besar 112 gram)
- Snack: 50 g protein bar rasa coklat
- Makan malam: 1 sendok makan minyak zaitun + sayuran secukupnya + daging babi (150 g)
Diet Hari 5
- Sarapan: almond, hazelnut, buah ara kering, satu sendok makan kismis
- Camilan: yogurt alami hal. skim
- Makan siang: salad buah, steak daging sapi muda (150g) roti (50g)
- Camilan: 50 gram cokelat batangan ekstra gelap
- Makan malam: kentang rebus (250 gram) gerimis minyak, hambrugher daging sapi tanpa lemak (100 gram)
Log Natal - Tanpa Mentega
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Makanan Lain - Permen Aspic Cantucci Caramel Manisan Cedar Chocolate White Chocolate Codette Chantilly Cream Custard Crepes Ice Cream Granita Ice Cream Jam and Jam Marshmallow Marzipan Honey Mustard Nutella Sponge Cake Pandoro Panettone Shortcrust Pastry Sorbet Strudel Nougat Wafer Zabaione Iced Sugar BARANG LAIN Kategori Alkohol Alkohol Daging Sereal Daging dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah-buahan kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Salami Rempah-rempah Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Spirit, dan grappa Basic Persiapan ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Lebaran Resep S an Valentino Vegetarian Resep Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
.jpg)
.jpg)
