Keumuman
Carnosine adalah dipeptida yang dibentuk oleh penyatuan dua asam amino, masing-masing disebut histidin dan -alanin; untuk alasan ini juga dikenal sebagai -alanin-L-histidin.
Untuk alasan ini, Carnosine dapat ditemukan di alam dalam makanan seperti daging sapi (150-450 mg per hektogram) dan ayam (50-200 mg per hektogram), sementara itu praktis tidak ada di kerajaan sayuran.
Namun, pola makan vegetarian masih sangat kaya akan antioksidan, jadi, juga dengan mempertimbangkan keberadaan, dalam tubuh kita, enzim yang mampu mensintesisnya, "kemungkinan kekurangan makanan tidak perlu terlalu dikhawatirkan oleh orang-orang vegan.
Carnosine telah sangat berhasil dalam beberapa tahun terakhir berdasarkan aktivitas antioksidan dan bufferingnya, yang berharga di beberapa bidang seperti obat anti-penuaan dan dietetika olahraga.
Indikasi
Mengapa Carnosine digunakan? Untuk apa?
Carnosine secara klasik dikaitkan dengan aktivitas antioksidan, buffering dan anti-penuaan.
Untuk alasan ini, suplemen berbasis Carnosine secara klasik digunakan:
- Sebagai obat antipenuaan;
- Sebagai agen neuroprotektif;
- Sebagai antioksidan;
- Sebagai agen anti-inflamasi;
- Sebagai sistem penyangga otot selama kinerja intensitas sedang hingga tinggi.
Berdasarkan kegiatan ini, Carnosine berhasil digunakan dalam pencegahan keadaan oksidatif seperti katarak, dalam pengobatan anti-penuaan dan dalam olahraga.
Carnosine - Struktur Kimia
Dalam karya terbaru, Carnosine juga telah terbukti menjadi molekul yang berguna dengan aktivitas imunomodulator.
Properti dan Efektivitas
Manfaat apa yang ditunjukkan Carnosine selama penelitian?
Sejumlah besar literatur yang berkaitan dengan kemanjuran klinis Carnosine telah memungkinkan dari waktu ke waktu untuk mencirikan sifat biologis molekul ini secara memadai.
aktivitas anti-glikasi dan anti-penuaan
Carnosine membantu mencegah glikosilasi, suatu proses di mana ada reaksi non-enzimatik gula dengan asam amino yang membentuk protein.
AGEs (produk glikosilasi lanjutan) adalah hasil akhir dari proses ini. Akumulasi mereka menurunkan fungsi ginjal dan saraf, juga meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dan kanker.
Menurut beberapa teori, AGEs adalah dasar dari proses penuaan alami.
Pembentukan AGEs difasilitasi oleh tingkat glikemia yang tinggi dan produk-produk ini adalah penyebab utama penyakit yang berhubungan dengan diabetes.
Pada tahun 1999 peneliti Australia mengkonfirmasi kemampuan carnosine untuk meningkatkan umur panjang fibroblas manusia secara in vitro. Carnosine berhasil meningkatkan jumlah pembelahan sel maksimum dari 50 menjadi lebih dari 60. Parameter ini merupakan salah satu pilar teori penuaan Haflick, yang selama studinya menunjukkan bahwa jumlah replikasi fibroblas yang dimiliki berbagai spesies hewan itu proporsional. untuk rentang hidup maksimum hewan itu sendiri.
Meskipun sifat aslinya belum diklarifikasi, Carnosine memiliki semua prasyarat untuk menjadi suplemen anti-penuaan di masa depan.
Aktivitas carnosine dan antioksidan
Selama penelitian, Carnosine terbukti menjadi antioksidan yang sangat baik.
Selain aktivitas pemulung langsung terhadap radikal bebas oksigen dan nitrogen, Carnosine akan terbukti efektif dalam melindungi struktur seluler dari pembentukan aduk non-fungsional.
Mekanisme ini akan menjadi dasar dari tindakan neuroprotektif, dan lebih umum sitoprotektif, dari Carnosine.
Studi terbaru, yang dilakukan secara in vitro, juga menunjukkan kegunaan Carnosine dalam mengurangi tingkat oksidasi LDL, sehingga melakukan tindakan pencegahan penting terhadap kerusakan aterosklerotik.
Bagian dari keberhasilan Carnosine dalam olahraga juga dikaitkan dengan sifat antioksidan, yang berharga dalam melindungi serat otot dari kerusakan merusak yang disebabkan oleh spesies oksigen reaktif.
Aktivitas carnosine dan buffer
Selama latihan intensitas sedang terjadi penumpukan asam laktat dan ion hidrogen di otot, dengan penurunan tajam pH sitosol.
Penurunan pH otot tampaknya terkait dengan penurunan progresif dalam kapasitas kontraktil, dengan penurunan kinerja yang tak terhindarkan.
Carnosine akan melakukan aktivitas buffer yang mengesankan, sehingga menjaga pemeliharaan menuju nilai pH seluler yang lebih netral, dan secara tidak langsung berkontribusi pada peningkatan kinerja.
Dosis dan cara penggunaan
Bagaimana cara menggunakan Carnosine?
Dosis carnosine yang paling banyak digunakan dalam penelitian umumnya antara 100 dan 500 mg per hari.
Namun, ada pekerjaan di mana Carnosine juga telah diambil pada dosis yang lebih tinggi dari satu gram, tanpa keuntungan yang signifikan.
Dalam olahraga, aktivitas Carnosine dapat didukung oleh asupan antioksidan lain secara simultan, terutama jika dikonsumsi pada fase pra-latihan segera.
Efek samping
Penggunaan Carnosine umumnya aman dan ditoleransi dengan baik.
Namun, efek samping yang berasal dari pemberian Carnosine yang berkepanjangan dari waktu ke waktu tidak diketahui.
Kontraindikasi
Kapan Carnosine tidak boleh dikonsumsi?
Penggunaan Carnosine dikontraindikasikan dalam kasus hipersensitivitas yang diketahui terhadap bahan aktif dan pada penyakit hati dan ginjal yang relevan secara klinis.
Interaksi farmakologis
Obat atau makanan apa yang dapat mengubah efek Carnosine?
Tidak ada interaksi obat penting yang diketahui saat ini.
Tindakan pencegahan untuk digunakan
Apa yang perlu Anda ketahui sebelum mengonsumsi Carnosine?
Mengingat tidak adanya penelitian yang mampu mencirikan keamanan Carnosine untuk wanita hamil dan perawat, disarankan untuk menghindari penggunaannya selama kehamilan dan periode menyusui berikutnya.
Penggunaan Carnosine, di hadapan keadaan patologis yang jelas, harus diawasi oleh dokter.
