Kalium

di luar sel: mengatur rangsangan neuromuskular, irama jantung, tekanan osmotik, keseimbangan asam-basa dan retensi air.

Dalam diet "standar", asupan kalium harian berjumlah 4 g dan jauh lebih tinggi dari kebutuhan yang diperlukan.

seperti kacang kering dan kacang polong, asparagus, kentang, aprikot, pisang, kembang kol, bayam.

Secara khusus, isinya adalah

Tinggi dalam: Sedang dalam: Rendah dalam: Aprikot kering

Bayam

Parmesan Sayuran kering Tuna dalam minyak tepung terigu tanggal kenari Buah pir kacang almond Artichoke tepung jagung Kacang kacangan Pisang Apel   Ikan kembung Emmenthal   kastanye roti putih Untuk informasi lebih lanjut: Kalium dalam Makanan dan Kebutuhan Kalium Diet kaya kalium dan dalam puasa (usus), sedangkan eliminasi berlangsung melalui urin.

Sejumlah besar kalium dapat dihilangkan melalui ginjal tanpa risiko keracunan, seperti yang terjadi pada vegetarian.Sebaliknya, jika terjadi kekurangan pasokan, tidak ada mekanisme pemblokiran untuk menghilangkannya, oleh karena itu jumlah yang sama selalu dihilangkan (penghapusan wajib).

Untuk informasi lebih lanjut: Metabolisme kalium kalium dapat terjadi pada keadaan patologis tertentu, setelah pemberian larutan bebas kalium parenteral yang berkepanjangan, dalam kasus hiperfungsi adrenal atau asupan diuretik yang berlebihan. Gejalanya adalah: kelemahan otot, hipereksitabilitas, aritmia dan perubahan elektrokardiografi hingga blok jantung dan kematian.

Kelebihan kalium karena insufisiensi ginjal, dehidrasi, sekresi adrenal yang tidak mencukupi, di sisi lain, menyebabkan: asthenia, kram otot, hipotensi, bradikardia dan henti jantung.

Untuk informasi lebih lanjut: Kekurangan Kalium dan Suplemen Suplemen Kalium - Suplemen Kalium Klorida - Kalium Sitrat Suplemen garam mineral terutama anaerobik disertai dengan pelepasan kalium dari jaringan otot; fenomena ini, bersama dengan hemokonsentrasi dan kemungkinan pelepasan kalium oleh eritrosit, menentukan peningkatan konsentrasi dan kandungan plasma total kalium, bahkan jika durasinya pendek, entitas yang berkorelasi dengan intensitas kerja otot.

Hipokalemia dapat diamati setelah latihan yang lama dan / atau berulang terutama untuk kehilangan keringat tetapi juga karena kurangnya mekanisme penghematan yang efektif; jika tidak diobati secara memadai dapat menyebabkan konsekuensi yang kurang lebih serius hingga gagal ginjal.

itu relatif konstan; dalam massa alipidic tanpa lemak terkandung dalam ukuran 2,5 g / kg, sedangkan trigliserida cadangan sama sekali tidak memilikinya. Premis ini meletakkan dasar untuk penilaian komposisi tubuh dengan mengukur kalium dalam tubuh.

Instrumen yang digunakan untuk tujuan ini memanfaatkan keberadaan alami dalam organisme isotop radioaktif, kalium empat puluh (K40), yang selalu ada dalam proporsi yang ditentukan sehubungan dengan kalium tubuh total.Karena radioaktivitas ini, kalium 40 terus menerus memancarkan sinyal gamma , yang dapat diambil dengan mesin yang sesuai dan diproses untuk mendapatkan perkiraan massa tubuh tanpa lemak; dengan perbedaan, massa lipid kemudian dapat dihitung.

Tidak diragukan lagi ini adalah metode yang sangat tepat; pemeriksaan berlangsung sekitar lima belas menit, tidak berbahaya bagi kesehatan, tetapi biaya peralatan yang mahal membuatnya tidak praktis untuk menggunakannya dalam skala besar.