Hari ini kita akan mengubah "makanan jalanan" yang terkenal menjadi hidangan ringan namun bergizi pada saat yang sama: Saya berbicara tentang nugget ayam, juga disebut nugget. Biasanya makanan ini digoreng, sedangkan saya sarankan versi panggang. Bagaimana anda mengatakan? Bagaimana jika mereka sulit dibuat? Saya akan membuat Anda terdiam dengan menunjukkan betapa mudahnya menyiapkan nugget ayam!
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 167 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 12 kroket
- 350 gr dada ayam
- 50 gr tepung roti
- 20 gr tepung terigu tipe 00
- 60 ml susu
- 60 g (1 sedang) telur
- 1 sendok teh mustard
- 1 sendok teh penyedap rasa untuk daging panggang
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 50 g keju yang bisa diolesi
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bahan yang Dibutuhkan
- Pengaduk
- Mangkuk berbagai ukuran
- Baki kue
- Kertas roti
- Garpu atau pengocok
Persiapan
- Hilangkan bagian saraf dan lemak dada ayam. Potong daging menjadi kubus dan gabungkan potongan dalam wadah blender, bersama dengan krim keju, garam, merica, pasta mustard dan perasa panggang. Blender semuanya sampai Anda mendapatkan campuran krim. Jika adonan terlalu kering, campur dengan sesendok susu.
Ide alternatif
Sebagai alternatif keju yang dapat dioleskan, Anda bisa menggunakan telur atau ricotta segar atau roti dalam jumlah yang sama yang dilunakkan dalam susu.- Siapkan mangkuk dengan larutan berdasarkan telur, susu, garam dan merica: emulsi campuran dengan pengocok atau garpu.
- Di piring, kumpulkan remah roti dan, dalam mangkuk, campurkan tepung putih.
- Ambil sebagian adonan ayam (kira-kira 35 gr), gulingkan di tangan hingga menjadi bakso kecil, pipihkan hingga berbentuk medali, Lanjutkan dengan semua adonan.
- Gulingkan setiap bakso ayam ke dalam tepung, buang kelebihannya, lalu masukkan medali dengan cepat ke dalam telur dan remah roti. Ulangi langkah terakhir ini dua kali untuk setiap kroket: dengan cara ini Anda akan mendapatkan roti ganda.
- Panaskan oven hingga 180 ° C (berventilasi).
- Susun nugget dalam loyang yang dialasi kertas roti. Olesi permukaannya dengan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin. dan panggang pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan nugget panas, dengan saus yogurt atau mayones biasa.
Komentar Alice - PersonalCooker
Mencicipi makanan lezat ini tidak akan lagi berdosa berkat masakan ringan! Untuk versi tanpa telur, saya sarankan menggulung kroket dalam serpihan jagung cincang, sedangkan untuk varian yang lebih enak, mengapa tidak memperkaya adonan dengan zaitun atau kacang polong? Coba dan beri tahu saya apa kroket ayam Anda. favorit!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kroket Ayam Panggang adalah makanan yang termasuk dalam kelompok masakan.
Mereka memiliki asupan kalori rata-rata, disediakan terutama oleh protein, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh karbohidrat.
Peptida terutama memiliki nilai biologis tinggi, asam lemak tak jenuh tunggal dan karbohidrat kompleks.
Kandungan seratnya rendah sedangkan kandungan kolesterolnya signifikan.
Dalam porsi yang cukup, Kroket Ayam Panggang cocok untuk diet apa pun; mereka untuk kelebihan berat badan dan melawan penyakit metabolik tidak terkecuali.
Sebaliknya mereka dikontraindikasikan untuk penyakit celiac dan intoleransi laktosa.
Mereka bahkan tidak cocok untuk diet vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata sesuai dengan sekitar 150-250g (250-415kkal).
