Apakah di luar sedang turun salju? Mari kita dimanjakan oleh kehangatan perapian kita dan menghabiskan waktu santai bersama keluarga. Secara pribadi, saya suka membuat semua jenis kue untuk persediaan musim liburan! Hari ini saya mengusulkan biskuit tapal kuda, dengan hazelnut!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
Untuk 50 kue
- 200 gr tepung terigu tipe 00
- 70 gr hazelnut
- 75 gr gula halus
- 3 gram baking powder
- 1 sejumput garam
- Esensi vanila
- 60 g (1 sedang) telur
- 40 ml minyak jagung
- 20 ml susu
Untuk cakupan
- 100 gram cokelat hitam
- 20 ml susu
Bahan yang Dibutuhkan
- Mangkuk berbagai ukuran
- Timbangan menimbang makanan
- Saringan
- Baki kue
- Kertas roti
- Pengaduk
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmPersiapan
- Kumpulkan hazelnut dalam wajan dan panggang selama beberapa menit, dengan api sedang.
- Potong hazelnut bersama dengan gula untuk mendapatkan bubuk yang tidak teraba.
Apakah Anda tahu bahwa ...
Menambahkan gula ke hazelnut di dalam blender adalah tip yang sangat baik untuk membuat pemotongan lebih mudah, mencegah hazelnut berubah menjadi krim.- Campur gula dan bubuk kemiri dengan tepung putih, tambahkan baking powder, sedikit garam dan penyedap rasa dengan esens vanila. Di tengah, tambahkan bahan basah (minyak biji, telur dan susu) dan aduk untuk mendapatkan pasta yang lembut dan mudah diaplikasikan.
- Bungkus adonan dalam selembar cling film dan biarkan selama setengah jam.
- Setelah waktu yang diperlukan, potong adonan menjadi 4 bagian dan dapatkan, dari masing-masing, tali panjang, dengan diameter sekitar 1 cm.
- Potong tali menjadi potongan-potongan 8-10 cm dan lipat dengan tangan Anda untuk mendapatkan bentuk "U".
- Pindahkan kue berbentuk tapal kuda ke loyang yang dilapisi kertas roti.
- Panggang kue pada suhu 160 ° C selama 15 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Potong cokelat hitam, kumpulkan dalam mangkuk dan tambahkan beberapa sendok makan susu. Lelehkan campuran dalam microwave atau dalam bak air.
- Celupkan ujung biskuit tapal kuda ke dalam cokelat leleh dan letakkan di atas selembar kertas roti. Biarkan mengeras di lemari es.
- Biskuit tapal kuda sudah siap: mereka dapat disimpan dalam kotak timah, di lingkungan yang sejuk dan kering, selama 4 minggu.
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlKomentar Alice - PersonalCooker
Untuk Natal, siapkan nampan biskuit campuran: bersama dengan "tapal kuda", akan ada biskuit dengan tepung kastanye, biskuit mata sapi, dan buah persik alchermes!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
