Siap untuk mengikat celemek Anda? Pada kesempatan pesta ulang tahun, saya ingin menawarkan kepada Anda kue yang mudah dibuat tetapi dijamin sukses, terutama bagi mereka yang menyukai kombinasi "cokelat dan pisang", bahan utama kue keju ini! menjilati jari kita selama persiapan? Mari kita uji diri kita sendiri!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 261 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk dasar
- 120 g biskuit cokelat atau biskuit kering
- 20 gram mentega
- 20 ml susu
Untuk cakupan
- Opsional: 2 sendok makan minyak kelapa
- 50 g krim segar
- 50 gram cokelat hitam
- 100 gram pisang
Untuk krimnya
- 120 gr ampas pisang
- 4 g isinglass
- 2-3 sendok makan jus lemon yang tidak diolah
- 200 g krim segar
- 100 g keju yang bisa diolesi
- 50 gr gula pasir
- 25 g kakao pahit
- 200 g ricotta segar
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci berengsel diameter 22 cm
- Kertas roti
- Mangkuk berbagai ukuran
- Panci masak
- Sendok makan
- Talenan
- Pisau
- Garpu
- saringan
- Kantung poche
- cambuk listrik
Persiapan
- Pertama, fokus menyiapkan dasar kue keju.Kumpulkan biskuit cokelat dalam kantong plastik, lalu haluskan menjadi bubuk dengan bantuan rolling pin. Atau, Anda dapat menggiling kue dalam blender.
- Campurkan bubuk biskuit dalam mangkuk dan tambahkan mentega cair dan susu. Campur bahan sampai Anda mendapatkan campuran remah yang lembab.
- Lapisi loyang engsel diameter 22 cm dengan kertas roti, lalu buat lapisan biskuit padat di alasnya, ratakan permukaannya dengan bagian belakang sendok.
Apakah Anda tahu bahwa
Anda dapat mengganti kue coklat dengan kue vanila. Untuk membatasi kalori sebanyak mungkin, disarankan untuk memilih kue ringan.- Masukkan alasnya ke dalam lemari es dan, sementara itu, siapkan krimnya.
- Rendam lembaran gelatin dalam air dingin.
- Kupas pisang, potong-potong dan haluskan ampasnya dengan garpu. Campurkan bubur pisang ke dalam panci, tambahkan gula dan jus lemon, lalu masak selama beberapa menit sambil sering diaduk. Peras lembaran agar-agar dari rendaman dan tambahkan ke dalam saus pisang, lalu campur untuk melelehkan gelatin. Kumpulkan saus dalam mangkuk dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Dalam mangkuk, campur ricotta segar, krim keju, dan bubuk kakao tanpa pemanis (diayak) dengan saus pisang.
- Kocok krim dengan cambuk sampai salju mengeras, lalu tambahkan perlahan ke keju krim, hati-hati untuk mencampur dari bawah ke atas.
Ide alternatif
Sebagai alternatif untuk kakao pahit, Anda dapat menggunakan cokelat putih. Dalam hal ini, disarankan untuk tidak menggunakan gula (karena kaya akan cokelat putih) dan menggabungkan cokelat leleh dengan krim keju.- Tuangkan krim pisang di atas dasar biskuit dan biarkan kue di dalam lemari es selama beberapa jam.
- Dedikasikan diri Anda untuk dekorasi kue. Kupas pisang, potong bulat-bulat dan lapisi dengan dark chocolate leleh bersama minyak kelapa. Kocok krim, masukkan ke dalam tas kue dan hiasi kue dengan setangkai krim. Letakkan pisang tertutup di atas krim dan melayani.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue keju cokelat-pisang itu istimewa: Saya menyiapkannya pada kesempatan pesta ulang tahun seorang teman, yang menyukai kombinasi pisang dan cokelat. Siapa tahu dia akan antusias dengan makanan penutup ini!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pisang dan Chocolate Cold Cake adalah makanan penutup dengan asupan energi sedang-tinggi; kalori terutama berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya dari protein. Karbohidrat cenderung sederhana, asam lemak jenuh dan peptida berukuran sedang dan sedang. tinggi nilai biologis; kolesterol cukup signifikan dan serat relevan.
Pisang dan Kue Dingin Coklat tidak cocok untuk vegetarian (karena adanya isinglass), vegan, kelebihan berat badan dan / atau subjek dengan hiperglikemia, hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia dan intoleransi laktosa; itu tidak memiliki efek negatif pada celiac.
Rata-rata porsi Banana and Chocolate Cold Cake adalah sekitar 40g (105kkal).
