Apakah kita menyiapkan sesuatu yang baik dengan sereal yang semakin menarik perhatian kita? Saya berencana untuk memasak pai dengan millet, zucchini dan ricotta: ini akan menjadi hidangan pertama yang sangat lembut, alternatif, cepat disiapkan dan juga cocok untuk mereka yang menderita penyakit celiac karena bebas gluten!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 103 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 150 gram millet
- 30 gr keju parmesan parut
- 100 g ricotta segar
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Beberapa daun kemangi
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 500 gram zucchini
- 300 ml air
- Makanan bebas gluten: sekitar 30 g roti parut
Bahan yang Dibutuhkan
- Casserole dengan tutup
- Panci masak
- Talenan
- Pisau
- Loyang persegi panjang dengan ukuran 15 X 20 cm
- Sendok
Persiapan
- Rebus 300 ml air hingga mendidih dan tambahkan sedikit garam. Saat air mendidih, tuangkan millet, tutup dengan tutupnya dan masak selama 20-25 menit, atau sampai semua air terserap.
- Cuci labu dan buang tangkainya. Potong labu menjadi kubus yang sangat kecil.
- Panaskan setetes minyak dalam wajan, lalu tumis cukini dengan menambahkan garam dan merica. Masak cukini dengan api besar selama 5 menit, hati-hati untuk sering membaliknya.
- Saat millet siap, tambahkan sekitar setengah dari cukini dan bumbui dengan parutan parmesan dan serpihan ricotta segar.
- Tuang setetes minyak ke dalam loyang persegi panjang berukuran 15 cm X 20 cm, dan taburi dengan remah roti bebas gluten.
Waspadalah terhadap telinga yang bersilangan!
Saat menyiapkan resep bebas gluten seperti yang kami usulkan ini, penting untuk memastikan bahwa semua bahan memiliki tanda telinga bersilang pada kemasannya, yang menjamin tidak adanya gluten dalam produk.- Sebarkan campuran millet dan zucchini ke dalam wajan, ratakan dengan sendok dan tutup dengan zucchini yang sebelumnya disisihkan. Akhiri dengan taburan remah roti bebas gluten.
- Panggang dalam oven panas, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 15-20 menit. Nyalakan fungsi "grill" selama 5 menit terakhir agar permukaannya kecoklatan.
Memasak cepat
Untuk mempercepat waktu, disarankan untuk memasak pai zucchini dalam microwave, dengan fungsi gabungan mikro + panggangan, selama 5 menit.- Keluarkan pai dari oven, taburi dengan kemangi segar, biarkan dingin selama 10 menit dan sajikan dengan memotongnya menjadi irisan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saya sarankan membiarkan pai dingin sebelum memotongnya, untuk mendapatkan irisan yang sempurna! Anda dapat memperkayanya dengan keju lain atau, untuk versi seafood, saya sarankan untuk melengkapinya dengan udang tumis! Untuk varian yang lebih aromatik, saya sarankan untuk menambahkan satu sachet kunyit ke dalam air rebusan millet!
Dan jika Anda menyukai sereal ini, temukan semua resep berbasis millet kami!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Zucchini dan Millet Pie adalah makanan rendah kalori, dengan prevalensi energi yang disebabkan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tidak jenuh dan peptida memiliki nilai biologis tinggi dan sedang.
Seratnya melimpah dan kolesterolnya tidak terlalu tinggi.
Zucchini dan Millet Pie adalah makanan vegetarian (bukan vegan), cocok untuk diet melawan penyakit celiac tetapi tidak cocok untuk nutrisi melawan intoleransi laktosa.Ini cocok untuk pengobatan klinis patologi tertentu seperti obesitas dan patologi metabolik.
Porsi rata-rata Zucchini dan Millet Pie adalah sekitar 200-300g (205-310kkal).
