Jika anak-anak Anda belum menahan godaan dan sudah mulai membuka Telur Paskah, pasti Anda akan mengumpulkan banyak cokelat di rumah! Dan apa cara terbaik untuk menggunakannya, jika tidak memadukannya untuk menciptakan suguhan yang tak tertahankan? Saya mengusulkan Anda beberapa truffle cokelat yang lezat!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 462 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk sekitar 40 truffle
- 1 sendok teh kayu manis
- Kulit jeruk yang tidak diolah
- 100 ml krim segar
- 70 gr coklat putih
- 70 gr coklat susu
- 70 gram cokelat hitam
Untuk dekorasi
- 20 g hazelnut atau almond cincang
- 20 g taburan berwarna, praline atau taburan cokelat
- 20 gr tepung kelapa
- 20 g kakao pahit
Bahan yang Dibutuhkan
- Mangkuk berbagai ukuran
- Talenan
- Pisau
- Parutan
Persiapan
- Cincang kasar cokelat hitam, putih, dan susu. Kumpulkan tiga cokelat dalam mangkuk dan bumbui dengan kulit jeruk dan sejumput kayu manis.
Apakah Anda tahu bahwa
Untuk menyiapkan truffle ini kami sarankan untuk membumbui cokelat dengan kayu manis dan kulit jeruk, atau Anda bisa menggunakan rasa lain seperti jahe, rum, esens almond, dll..
Bagi yang tidak suka aroma, sebaliknya, bisa meniru resepnya hanya dengan menggunakan cokelat (jenis apa saja) dan krim.
Untuk versi vegan, kami sarankan untuk memanaskan krim nabati dan menggabungkannya dengan cokelat hitam ekstra.- Panaskan krim segar dan, ketika sudah mendidih, tuangkan ke dalam mangkuk dengan cokelat, aduk secara bertahap, sampai meleleh. Biarkan dingin, lalu biarkan campuran dingin di lemari es selama satu jam, berhati-hatilah agar tidak terlalu mengental: konsistensi ganache harus lembut dan lembut, tidak terlalu keras.
- Sementara itu, siapkan bahan untuk dekorasi truffle: kakao pahit, kelapa parut, taburan warna-warni, dan kemiri cincang.
- Dengan beberapa sendok teh atau dengan penggali kecil, ambil ganache dan gulung di tangan Anda.
- Masukkan setiap praline ke dalam dekorasi (kakao, hazelnut, kelapa, dan taburan).
- Tempatkan truffle di cangkir kertas dan masukkan ke dalam freezer setidaknya selama satu jam sebelum disajikan.
- Truffle dapat disimpan di dalam freezer selama beberapa bulan: mereka juga dapat disajikan dalam keadaan beku.
Komentar Alice - PersonalCooker
Truffle adalah manisan lezat yang tidak akan ada yang bisa menyerah! Ide lain? Sembunyikan hazelnut panggang di dalam setiap potongan atau, untuk versi minuman keras, bumbui cokelat dengan rum!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Truffle cokelat adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan penutup.
Mereka memiliki asupan energi yang tinggi, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama jenuh dan karbohidrat di atas semuanya sederhana; kebanyakan peptida memiliki nilai biologis yang tidak lengkap.
Kolesterol relevan dan serat berlimpah.
Truffle cokelat dikontraindikasikan dalam kasus kelebihan berat badan, hiperkolesterolemia, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia.
Mereka tidak cocok untuk diet intoleransi laktosa, tetapi tidak memiliki efek negatif pada celiac.
Mereka diterima oleh filosofi vegetarian, tetapi tidak oleh filosofi vegan.
Porsi rata-rata sebagai camilan adalah sekitar 20-25g (90-115kkal).
