Udang Panggang Parut

Bagaimana Anda suka udang? Saya menyukainya dalam segala hal, tetapi saya memiliki kelemahan untuk au gratin di oven: Saya kemudian suka membumbui mereka dengan kulit lemon parut untuk memberikan aroma yang luar biasa! Jangan tersesat dalam obrolan ringan dan langsung ke inti resepnya: mari kita lihat bagaimana menyiapkan hidangan ini, elegan dan halus, tanpa terlalu banyak usaha!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 116 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 400 g (8, besar) udang
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
  • Q.b. garam rasa
  • Q.b. lada
  • 1 siung bawang putih
  • 1 tangkai peterseli
  • 2 sendok makan brendi
  • Sekitar 15 g remah roti

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Talenan
  • Gunting
  • Pisau
  • Baki kue
  • Parutan atau baris lemon

  Persiapan

  1. Panaskan oven dengan suhu 180°C
  2. Cuci udang dengan air dingin.
  3. Lanjutkan dengan membersihkan udang. Letakkan udang di atas talenan, dengan kepala menghadap kita. Masukkan gunting ke dalam baju besi, lalu skor bagian belakang. Masukkan lidi ke dalam, dalam potongan yang dibuat hingga mencapai benang usus. Angkat usus, tarik perlahan, pertama dari sisi kepala, lalu dari sisi lain, hati-hati jangan sampai putus. Pada titik ini, potong daging buahnya. dari udang dengan ujung pisau dan ikuti sayatan yang dibuat dengan gunting sampai ampas dibuka menjadi dua bagian yang sempurna.
  4. Gosok wajan dengan satu siung bawang putih, lalu letakkan udang di atasnya, dengan sisi ampas menghadap ke atas.
  5. Tambahkan sejumput garam (sebaiknya yang dibumbui) pada bubur kertas, dan bumbui dengan merica. Bumbui dengan parutan kulit lemon dan percikan jusnya.
  6. Taburi dengan remah roti dan selesaikan dengan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin. dan taburan brendi.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Dalam resep ini kami menyarankan penggunaan bawang putih hanya untuk menggosok wajan: ini untuk menghindari aroma bawang putih yang berlebihan.
  Bagaimanapun, mereka yang menyukai rasanya dapat memotongnya bersama dengan peterseli dan menambahkannya langsung ke bubur udang.
  Brendi dapat diganti dengan grappa atau dengan anggur putih.
  Yang mau, malah bisa menghindari lada dan menggantinya dengan cabai kering atau segar.

  7. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Sajikan udang sangat panas dengan banyak peterseli cincang segar dan jus lemon.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Hidangan untuk dihargai: Saya sangat puas dengan hasilnya! Rasanya enak, manis di titik yang tepat, dan penyajian estetisnya bagus, terserah Anda untuk menilai! Saya harap saya telah lulus ujian!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Udang Panggang Gratin adalah makanan yang berasal dari hewan dengan asupan kalori yang sangat rendah; energi terutama berasal dari protein, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya dari lipid. Asam lemak sebagian besar tidak jenuh, kolesterol tinggi dan serat tidak ada. Gratin Udang Panggang cocok untuk semua jenis diet, kecuali untuk diet orang yang menderita hiperkolesterolemia. Porsi rata-rata sama dengan atau kurang dari 200g (230Kkal).