Burger Tuna Segar dengan Saus Alpukat

Makan malam alternatif atau sandwich lezat? Tidak peduli apa pilihannya, yang penting adalah menyiapkan makanan yang didedikasikan untuk kesehatan, tetapi tanpa mengorbankan rasa! Inilah mengapa saya memutuskan untuk menawarkan burger tuna beraroma lezat dengan mint, lemon, dan basil, sangat segar dan ringan, cepat dan mudah! Mari bekerja!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 232 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk 4 burger

  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 tangkai thyme
  • Beberapa daun kemangi
  • Beberapa daun mint
  • Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
  • 400 gr ikan tuna segar

  Untuk saus guacamole

  • Q.b. (3-4 sendok makan) minyak zaitun extra virgin
  • Jus lemon yang tidak diolah
  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • Setengah siung bawang putih
  • 200 gram alpukat

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Coppapasta dengan diameter 10 cm
  • Talenan
  • Pisau
  • Blender atau mortar
  • Baris lemon
  • Kertas roti

  Persiapan

  1. Potong tuna segar menjadi kubus yang sangat kecil.
  2. Campurkan tuna cincang dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Bumbui dengan kulit lemon, setetes jusnya, dan bumbu cincang secukupnya (misalnya mint, basil, thyme). Campur semuanya dengan menambahkan beberapa sendok makan minyak.
  3. Tempatkan cetakan baja bulat dari sisi 8-10 cm di atas selembar kertas roti.
  4. Kumpulkan sesendok campuran tuna di cincin kue dan tumbuk perlahan sampai lapisan biasa sekitar 1 cm diperoleh.
  5. Lanjutkan dengan cara ini sampai adonan habis: Anda akan mendapatkan 2-3 burger tuna.
  6. Sementara itu, mengabdikan diri untuk menyiapkan saus yang menyertainya.
  7. Kupas alpukat matang, potong daging menjadi kubus dan gabungkan dalam blender. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan bawang putih dan jus lemon, lalu campur dan tambahkan minyak sebanyak yang Anda butuhkan sampai Anda mendapatkan krim (3-4 sendok makan).

  Apakah Anda tahu bahwa
  Saus alpukat yang ditawarkan di sini adalah saus guacamole. Untuk menghindari oksidasi bahan aktif, disarankan untuk menghancurkan pulp alpukat dalam mortar; sebagai alternatif, gunakan blender dengan pisau beku, berhati-hatilah untuk mencampurnya sebentar-sebentar.

  8. Panaskan wajan dan, dengan bantuan kertas roti di bawahnya, angkat burger tuna dan letakkan di piring: panaskan sebentar, keluarkan kertas roti dan balikkan burger dengan bantuan spatula. Masak sebentar lagi. , lalu segera keluarkan dari loyang agar bagian dalamnya tidak terlalu kering dan berkayu. Padahal, daging tuna membutuhkan proses memasak yang sangat cepat.
  9. Sajikan burger tuna kukus dengan saus guacamole.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Burger tuna adalah alternatif yang menarik untuk burger daging klasik! Saya sarankan, jangan terlalu matang jika tidak dagingnya menjadi keras dan berkayu. Saya mengusulkannya kepada Anda dengan saus alpukat, tetapi juga lezat dengan mustard sederhana atau pesto roket!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Hamburger Tuna Segar dengan Saus Alpukat adalah hidangan yang sangat energik, dengan prevalensi kalori yang disebabkan oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh jejak karbohidrat.
  Asam lemak terutama tidak jenuh (monounsaturated) dan protein bernilai biologis tinggi. Kolesterol cukup rendah dan serat hadir dalam jumlah sedang.
  Hamburger Tuna Segar dengan Saus Alpukat bukanlah makanan yang cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan, vegan dan vegetarian; sebaliknya, itu cocok untuk diet untuk patologi metabolisme lainnya, untuk penyakit celiac dan untuk intoleransi laktosa.
  Rata-rata porsi Fresh Tuna Hamburger dengan Saus Alpukat adalah sekitar 100-150g (230-345kkal).