Gratin kentang dan keju

Hari ini saya mengusulkan lauk yang dapat menyatukan bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran: kentang dan keju gratin. Faktanya, kentang, dimasak dengan seribu cara, selalu populer di kalangan pengunjung. Mari temukan versi kentang au gratin saya yang menarik !

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 135 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 1 kg kentang
  • 250 g keju Fontina
  • 30 gr keju parmesan parut
  • Q.b. garam
  • Q.b. lada
  • 1 buah pala parut
  • 200 ml air
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 20 gr tepung roti

  Bahan yang Dibutuhkan

  • pengupas sayuran
  • Parutan manual atau listrik
  • Panci persegi panjang dengan ukuran 30 X 20 cm
  • mangkuk
  • Sendok kayu
  • Kertas roti

  Persiapan

  1. Parut keju Fontina (atau keju berserat lainnya) dengan parutan listrik atau manual. Sebagai alternatif, campur keju.
  2. Parut keju parmesan dan sisihkan.
  3. Kupas kentang dan celupkan secara bertahap ke dalam mangkuk dengan banyak air agar tidak berubah menjadi hitam.
  4. Kemudian parut kentang menggunakan mandolin tangan atau listrik dengan lubang besar: Anda harus mendapatkan julienne kentang.
  5. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.
  6. Campurkan kentang parut dalam mangkuk, bumbui dengan garam, merica, dan pala. Campur kentang dengan parmesan parut, campur semuanya dengan sendok kayu.
  7. Lapisi loyang persegi panjang berukuran 30 x 20 cm dengan kertas roti, lalu isi dengan setengah kentang dan isi dengan keju fontina yang dipipihkan. Ratakan keju dengan spatula untuk membuat lapisan rata.
  8. Tutupi keju dengan sisa kentang dan ratakan.
  9. Tuang sekitar 200 ml air panas ke atas kentang.

  Untuk apa air itu digunakan?
  Airnya berguna untuk memperlancar proses pemasakan kentang dan mencegah agar kentang tetap keras di dalamnya.

  10. Tuangkan 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin di permukaan kue.
  11. Akhiri dengan tepung panir, lalu panggang dengan suhu 200 °C selama kurang lebih 30 menit. Setelah 30 menit, kecoklatan permukaannya menggunakan fungsi oven grill.
  12. Keluarkan pai kentang dari oven, biarkan dingin, potong kotak dan sajikan.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Gratin kentang ini enak! Saya menyarankan Anda untuk menunggu 10 menit sebelum disajikan, sehingga keju sedikit mengeras: hanya dengan cara ini Anda dapat membuat porsi yang sempurna!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Cheese Potato Gratin adalah makanan rendah kalori; Namun, terlalu energik untuk disajikan sebagai lauk sederhana. Kalori pada dasarnya berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya protein. Serat hadir dalam jumlah sedang dan kolesterol tidak berlebihan; asam lemak sebagian besar tidak jenuh.
  Cheese Potato Gratin tidak cocok untuk diet yang intoleran gluten dan intoleran laktosa.
  Porsi rata-rata, bila digunakan sebagai lauk, adalah sekitar 100g (135kkal).