Bit gula

Gulir ke bawah halaman untuk membaca tabel ringkasan gula bit

Bit gula Sebuah pesaing sengit tebu, hanya selama beberapa dekade telah dibudidayakan untuk keperluan makanan untuk ekstraksi gula
Daunnya selalu digunakan sebagai pakan ternak Bit gula: informasi umum

Referensi pertama untuk gula bit: 420 SM
Penemuan kristal gula dari jus bit: 1747, Dr. Margaff
Abad ke-19: tebu terus unggul
Perang Napoleon: blokade impor tebu → ledakan bit gula untuk ekstraksi sukrosa
1887: Italia → E. Mariani mendorong budidaya bit gula dan ekstraksi gulanya

Bit Gula: Statistik Saat Ini Eropa (16 juta ton sukrosa) dan bekas Uni Soviet adalah produsen gula bit terbesar di dunia Bit gula: deskripsi botani

Nama botani: Beta vulgaris var. lobak membentuk sangat tinggi atau saccharifera
Keluarga: Chenopodiaceae
Tahap vital: tahun vegetatif pertama, tahun reproduksi kedua
Deskripsi singkat tentang tanaman: tanaman herba dua tahunan dengan kebiasaan lebat
Batang: bersudut, tegak dan sangat bercabang
Akar: besar, berdaging, biasanya akar tunggang, panjangnya hingga dua meter. Hal ini ditandai dengan kekasaran melintang yang khas dan oleh dua alur gula memanjang
Daun: besar dan kehijauan, berkumpul di paku memanjang diatur dalam lingkaran, berbentuk hati di pangkal, bulat atau meruncing
Bunga: hijau atau merah terdiri dari mahkota dengan 5 sepal, mereka berkumpul di paku tetraflorous
Buah (glomeruli): bentuknya bulat dan bersudut, agak berkerut dan sangat keras
Biji: kehijauan, terkadang coklat, kuning atau hitam, dengan bentuk khas lenticular

Klasifikasi bit gula Berdasarkan:

Jenis biji
Warisan kromosom
Waktu menabur
Jumlah gula yang diekstraksi dari akar (rasio berat / kadar gula)

Bit gula: tanah, iklim, dan suhu Tanah yang ideal: dalam, diperkaya dengan bahan organik, dengan pH netral
Pasokan air: tanaman membutuhkan pasokan air yang konstan → irigasi dengan percikan dianjurkan
Suhu perkecambahan ideal: 5-6 ° C / 10-12 ° C
Iklim: sedang, ideal seperti Eropa dan bekas Uni Soviet
Menabur: Februari-Maret
Panen: umumnya menjelang akhir Agustus-awal September Bit gula: ekstraksi sukrosa

Koleksi
Transportasi langsung ke pabrik gula untuk menghindari fermentasi
Transportasi di sabuk pembawa
Mencuci dengan air jet
Penghapusan gulma dan batu
Cincang (irisan bit)
Difusi → ekstraksi gula berlawanan arah
Pemurnian jus gula yang diekstraksi + pengeringan matriks yang habis
Konsentrasi saus manis
Memasak + sentrifugasi → pemisahan kristal

Gula bit mentah

Kemungkinan pemurnian → Residu: tetes tebu

Bit gula: properti Properti:

remineralisasi
vitaminisasi
pemurnian
antiseptik
Tonik
berkenaan dgn pencernaan
stimulan produksi empedu
itu menyerap racun dari sel dan memfasilitasi eliminasi mereka

Bit gula: nilai gizi 100 g gula bit menyediakan 20 Kkal:
91% air
4% karbohidrat
protein 1%
+ zat antioksidan, nitrat dan asam oksalat Bit gula: indikasi Gula bit berguna dalam kasus:

anemia
infeksi otak
sistem limfatik lemah
kekurangan eritrosit
kelelahan

Makanan Lain - Pemanis Asesulfam K Aspartam Gula bit Tebu Natrium siklamat Pemanis Dekstrosa Erythritol Fruktosa Maltosa Mannitol Molase Sakarin Sakarosa Sirup maple Sirup agave Sirup fruktosa Sirup glukosa Gula sorbitol Artikel Stevia Sucralitol Gula Buah-buahan Manis Buah-buahan manisan Sereal Makanan manis dan turunannya Kategori Makanan manis Sereal Susu dan Kacang-kacangan Minyak dan Lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras dan grappa Persiapan Dasar ---- Di Dapur dengan sisa resep Karnaval resep Natal Resep diet ringan tici Resep untuk Liburan Resep untuk Hari Valentine Resep Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan

Tag: kesehatan manusia susu dan turunannya hidrasi