Strawberry Sorbet

Musim panas "tahun" ini telah membuat kami menunggu sedikit! Tapi teman-teman itu baru saja tiba dan segera membuat dirinya terdengar !! Yah, tapi kami tahu betul bagaimana cara menahannya: hari ini sebenarnya saya menyarankan Anda sorbet stroberi, pelepas dahaga dan halus untuk menyegarkan ide-ide kita. Seperti yang kita ketahui, sorbet, menurut definisi, memerlukan penambahan persiapan alkohol yang, selain menonjolkan rasanya, menurunkan titik bekunya, sementara pada saat yang sama mencegah massa membeku.Mari kita cari tahu dosis dan bahannya bersama .

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 61 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 100 ml air
  • 40 g (1 sedang) putih telur
  • 350 gram stroberi
  • 10 gram inulin
  • setengah cangkir jus lemon yang tidak diolah
  • 100 ml anggur putih kering
  • 75 gr gula pasir

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Wadah sisi tinggi
  • Mixer perendaman
  • Sendok kayu dan spatula
  • Pembuat es krim
  • Saringan untuk menyaring lemon
  • Kocokan listrik untuk mengocok putih telur hingga kaku

  Persiapan

  1. Pertama-tama siapkan sirup dengan cara merebus air bersama gula. Aduk sering agar gula tidak menempel di dasar wadah. Biarkan sirup yang diperoleh mendingin terlebih dahulu pada suhu kamar, lalu di lemari es: sekitar dua jam akan cukup.
  2. Cuci stroberi dan keringkan dengan lembut menggunakan kain lembut. Buang bagian yang tidak bisa dimakan dan potong menjadi potongan yang kurang lebih biasa. Tuang stroberi ke dalam gelas, sisakan sebagian untuk hiasan.
  3. Tambahkan jus lemon, yang penting untuk mempertahankan warna merah yang indah dari buah dan mencegah oksidasi.
  4. Tambahkan juga inulin, sirup dingin, dan anggur putih kering.
  5. Kocok putih telur hingga kaku, mungkin tambahkan sedikit garam, tuangkan smoothie stroberi ke dalam wadah yang lebih besar dan kocok putih telur kocok perlahan dan sedikit demi sedikit, juga penting untuk membuat sorbet lebih lembut.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Inulin memperbaiki struktur dan penampilan sorbet karena membuatnya lebih bertubuh penuh, menyerap cairan dan memberi struktur pada massa. Selanjutnya, inulin meningkatkan aroma stroberi dan menyediakan cukup banyak serat untuk sorbet.
  Anggur putih kering dan putih telur kocok menurunkan titik beku massa, sehingga memungkinkan untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna: sorbet tidak akan terlalu kental seperti es krim, atau terlalu cair seperti minuman ringan.

  6. Tuang campuran ke dalam pembuat es krim dan aduk sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan: tergantung pada jenis pembuat es krim, akan memakan waktu 15-40 menit.
  7. Sajikan sorbet dalam gelas, dengan sedotan, hiasi sesuai keinginan dengan stroberi segar.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Sangat baik untuk dicicipi sebagai alternatif kue klasik, sorbet stroberi juga diindikasikan sebagai jeda makan antara satu hidangan dengan hidangan lainnya, di tengah makan siang atau makan malam yang elegan. Efek yang dijamin: Word of Personal Cooker. video resep lemon sorbet : proposal musim panas yang menyegarkan yang menyegarkan selera.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Sorbet stroberi adalah minuman yang dapat digunakan baik untuk membubarkan acara makan, maupun sebagai hidangan penutup. Sorbet stroberi terutama menyediakan gula sederhana dan dapat dikonsumsi dalam porsi 150ml (sekitar 90kkal).