Panas datang dan hidangan segar dan praktis seperti salad nasi dan salad pasta bermekaran di atas meja! Tetapi jika Anda bosan dengan hidangan musim panas klasik, saya akan datang untuk menyelamatkan Anda! Kami membalikkan dapur dan menyajikan salad alternatif untuk tamu kami, seperti couscous. Mari kita lihat idenya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 219 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 200 g couscous yang sudah dimasak sebelumnya
- Beberapa batang daun bawang
- Beberapa daun mint
- 1 tangkai peterseli
- Beberapa daun bijak
- 1 sejumput kayu manis
- 50 gram jagung
- 15 g kacang pinus
- 100 gram kacang polong
- 100 g feta
- 50 g sultana
- 20 g gomasio
- 1 sejumput garam
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 220 ml air
- Parutan kulit lemon yang tidak diolah
Bahan yang Dibutuhkan
- Basi
- Mangkuk berbagai ukuran
- Talenan
- Pisau
- Panci masak
- Baris lemon atau parutan
Persiapan
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan setetes minyak, sedikit garam dan taburi cous cous. Aduk cepat, tutup dengan penutup dan matikan api. Diamkan hingga air benar-benar terserap.
- Sementara itu, siapkan semua bahan untuk dressing. Potong keju feta menjadi kubus; potong bumbu aromatik (mis.bijak, peterseli, kemangi, mint, daun bawang) dengan pisau; panggang kacang pinus dalam wajan untuk aroma yang lebih kuat; rendam kismis dalam air hangat; rebus kacang polong selama 15 menit dalam air asin ringan.
Apakah Anda tahu bahwa
Untuk versi Vegan, saya sarankan mengganti keju feta dengan tahu atau ricotta vegan.- Pada titik ini, couscous akan menyerap semua air. Kupas perlahan dengan sendok dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan jagung, kacang pinus panggang, kacang polong rebus, kismis yang direndam dan diperas, keju feta, dan rempah-rempah. Bumbui dengan sejumput kayu manis, gomasio (sebagai alternatif, gunakan jumlah biji wijen panggang yang sama) dan beberapa parutan kulit lemon.
- Sajikan couscous hangat atau dingin dalam mangkuk terpisah.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kemenangan rasa kontras dan tekstur berbeda yang terkonsentrasi dalam "salad musim panas yang unik, luar biasa! Dan jika Anda ingin berani, Anda juga dapat menambahkan bola melon dan setetes jus lemon ... dan Anda tidak akan menyesalinya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
HARAP DICATAT: Nilai mengacu pada 100 gram makanan yang dimasak
Salad Cous Cous Dingin adalah persiapan yang berfungsi sebagai hidangan pertama atau sebagai hidangan tunggal. Ini menyediakan energi dalam jumlah sedang, terutama karena karbohidrat kompleks. Lipid dan protein kurang penting. Serat ada dengan baik, sementara kolesterol tidak relevan.
Salad Cous Cous Dingin cocok untuk semua diet, selama beban glikemik keseluruhan untuk penderita diabetes dan porsi sedang untuk subyek kelebihan berat badan dipertimbangkan.Porsi rata-rata sekitar 150-200g (325-435kkal).
