Di Karnaval, bahkan makanan menyamar dan mengambil bentuk baru agar tidak dikenali! Ini adalah kasus pizza yang, mengenakan topeng, telah memutuskan untuk berubah menjadi muffin yang tak tertahankan! Anda akan lihat, akan menyenangkan untuk mengusulkan muffin pizzaiola yang aneh ini dan bagian terbaiknya adalah mereka dapat diisi dengan bahan apa pun! Mari bekerja!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 213 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 15 pizza-muffin
- 400 gr tepung Manitoba
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh oregano
- 10 gram garam
- 20 g pasta tomat
- 5 gr gula pasir
- 2 g ragi bir kering
- 220 ml air
Untuk isiannya
- 100 gram pure tomat
- 120 gr mozarella
- Beberapa daun kemangi
Bahan yang Dibutuhkan
- cetakan muffin
- mangkuk
- Timbangan menimbang makanan
- Film bening atau handuk teh
- Saringan
- Opsional: sikat
Persiapan
- Dalam mangkuk, ayak tepung Manitoba dan tambahkan ragi kering dan satu sendok teh gula. Bumbui dengan satu sendok teh oregano kering.
- Larutkan pasta tomat dengan 3-4 sendok makan air. Tambahkan campuran tomat ke sisa air, lalu campur semuanya dengan tepung, tambahkan minyak dan garam.
Apakah Anda tahu bahwa
Sebagai alternatif untuk ragi bir kering, dimungkinkan untuk menggunakan 6 g ragi bir segar atau ragi induk dalam dosis yang sama dengan 30% dari berat tepung.
Gula bisa diganti dengan satu sendok teh barley malt atau madu.- Kerjakan adonan untuk waktu yang lama, kocok di permukaan kerja untuk memfasilitasi pembentukan gluten. Letakkan adonan di mangkuk, tutup dengan cling film dan biarkan mengembang di lingkungan yang hangat selama beberapa jam atau sampai volumenya dua kali lipat .
Lingkungan ideal
Dianjurkan untuk membiarkan adonan mengembang di lingkungan yang hangat, terlindung dari angin. Misalnya, oven dimatikan tetapi dengan lampu menyala ternyata menjadi tempat yang baik untuk membiarkan adonan beragi beristirahat.- Ambil adonan dan bagi menjadi beberapa bagian masing-masing sekitar 50 g l”. Buat model setiap bagian dengan tangan Anda untuk mendapatkan jumlah bola yang sama.
- Olesi cetakan muffin dengan sedikit minyak dan masukkan setiap bola adonan ke dalam cetakan.
- Biarkan muffin pizza mengembang lagi selama sekitar satu jam.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.
- Tusuk bagian tengah setiap muffin dengan bagian belakang sendok atau dengan jari Anda, perbesar lubangnya dengan lembut. Isi setiap lubang dengan satu sendok teh pure tomat.
- Masukkan muffin pizza ke dalam oven dan panggang selama 15 menit.
- Keluarkan muffin pizza dengan cepat dan isi dengan kubus mozzarella.
- Turunkan suhu oven hingga 180 ° C, lalu selesaikan memasak selama 10-12 menit.
- Keluarkan dari oven dan sajikan dengan beberapa daun kemangi atau oregano.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pizza-muffin kami cantik dan enak! Istimewa sebagai minuman beralkohol untuk dinikmati bersama dengan segelas bubble: cara yang menyenangkan untuk memulai malam. Dan Anda, bagaimana Anda memutuskan untuk menyamarkan Pizza Anda?Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pizza Muffin adalah makanan yang dapat memainkan berbagai peran dalam hidangan, dari hidangan utama hingga hidangan pembuka.
Mereka memiliki asupan energi rata-rata (bahkan jika dehidrasi dengan memasak tidak diperhitungkan dalam terjemahan); kalori terutama dipasok oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat cenderung kompleks, asam lemak didominasi tak jenuh (monounsaturated) dan protein di atas semua nilai biologis menengah.
Serat hadir dan kolesterol hampir tidak relevan.
Pizza Muffin adalah makanan yang digunakan dengan moderasi ekstrim dalam diet untuk melawan kelebihan berat badan, hiperglikemia dan hiperkolesterolemia; mereka dikontraindikasikan dalam kasus intoleransi laktosa dan penyakit celiac.
Mereka dapat dimasukkan dalam pola makan vegetarian lakto-ovo tetapi tidak dalam pola makan vegan.
Porsi rata-rata Pizza Muffin (sebagai hidangan pembuka) adalah sekitar 80-90g (170-190kkal).
